Пай със сирене фета и билки
Сладкишите със солен пълнеж излизат много задоволителни и вкусни. Рецепти за пай със сирене и билки ви очакват по-долу.
Осетински пай със сирене фета и билки
- краве мляко - 130 мл;
- пресято пшенично брашно - 250 г;
- суха бързодействаща мая - 10 g;
- рафинирано растително масло - 30 ml;
- сол;
- захар - 1 ч.л.
- заквасена сметана - 50 г;
- сирене фета - 300 г;
- масло - 30 г;
- зелени копър - 50 г;
- зелен лук - 30 g.
Разредете захарта и сухата мая с топло мляко, оставете да престои известно време, така че тестото да втаса и да ферментира. След това добавете брашно и сол. Разбъркайте и добавете растително масло. Замесете тесто, покрийте го с влажна кърпа и оставете за 40 минути.
За пълнежа нарежете сиренето фета, нарежете зеления лук и копъра. Комбинирайте сирене със заквасена сметана, билки и омесете добре с ръце. Получената маса навийте на топка.
Сега разточете тестото, което се е появило в кръг с ръце. Поставете пълнежа в центъра. Защипете ръбовете на тестото отгоре, покрийте и оставете да престоят 5 минути. Сега внимателно разточете тестото с дланта си, разпределяйки равномерно плънката. В самия център правим малка дупка, така че получената пара да има изход. Печем тортата до златисто кафяво в добре загрята фурна за около половин час. И след това покриваме с масло.
Пай със сирене фета и билки в бавен котлон
- пресен копър - 50 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- сирене фета - 150гр.