Пай с крушови решетки - Gastrodisia

Един от най-милите ми детски спомени е, когато баба ми седи на верандата на пристройката и вкуси божествения плод на нашата древна круша с добър вкус. Тази „крушова любов“ е оцеляла и до днес, така че съм много щастлив да консумирам този плод под всякаква форма, от бульона до плодовата супа до ракията ...:)!

gastrodisia

Съставки за пълнежа:

-1 чаена лъжичка канела

-Половин чаена лъжичка смлян джинджифил

-3 супени лъжици брашно

-Ванилия (може да бъде аромат или екстракт)

Съставки за тестото:

-2-3 супени лъжици вода

-1 яйце за смазване

Дори не си губете времето, нека ядем тестото й за баница! Претеглете брашното в купа, добавете захарта и солта. Смесете тези сухи съставки. Добавете масло от стайна температура към брашно-захарната смес и натрошете съставките с две ръце. Разбийте яйцата с 2-3 супени лъжици вода и добавете към нашето тесто. Работете добре заедно и ги поставете в хладилника, увити във фолк или алуминиево фолио за 1 час!