Херинга хранителни качества и критерии за подбор - Ooreka

• Херинга: лична карта
• Херинга: нейните хранителни ползи

След като е била жертва на свръхексплоатация, херингата днес се лови главно във водите на Атлантическия океан от пелагични траулери, тоест с мрежи.

Осигурена с отлични хранителни качества, херинга може да се яде от всички членове на семейството, включително малки деца.

Херинга: лична карта

Херинга е риба от дълбоки, студени и солени води, като вода от:

• Балтийско море;
• Атлантическият океан;
• Норвежко море;
• Темза;
• Северно море;
• Тихият океан.

Лесно разпознаваем, той има следните физически характеристики:

• Хълбоците и коремът й са сребърни.
• Гърбът му е синьо-зелен.
• Размерът му за възрастни достига 35 см и тежи между 80 и 160 грама.
• Можете да намерите прясна херинга от май до октомври.

Добре е да се знае: регламентите налагат да се лови само херинга с размери по-големи от 20 cm. Това е "калибърът за минимална консумация".

Херинга: нейните хранителни ползи

Херингата - източник на доход за някои региони - е известна със своите ползи за здравето. Препоръчва се за малки деца и бременни или кърмещи жени със скорост веднъж седмично, тъй като месото му не е замърсено. Атлантическата херинга е богата на:

---