Пай с копър и извара

копър

Начин на приготвяне

1. Поставете тестото в купа - нарежете маргарина от хладилника на ленти, за да се разпадне в купата - и месете няколко минути. Добре е да се отдели от стената на купата. Разделяме го на две части.

2. За пълнежа пробийте изварата и след това смесете с жълтъците, гриса, захарта и заквасената сметана. Подправете с нарязания на ситно копър, след което превърнете разбитите белтъци в твърда пяна.

3. Намажете средно голяма тава за печене (приблизително 25x30 сантиметра) с маргарин. Една част от тестото се разтяга до размера на тава с малък ръб и след това се поставя в тавата за печене. Поръсете с галета. Изварата се заглажда равномерно, което се покрива с другата опъната тестена основа. Намажете с разбитите яйца и набодете дебело с вилица.

4. Печете в предварително загрята фурна на средна температура (175 ºC; фурна с въздушно разбъркване 160 ºC) за 32-35 минути. Нарязваме го само когато се охлади. Много е вкусно, ако предлагаме заквасена сметана, подсладена с ванилова захар и пудра захар.

Копър, история с рецепта за пай с извара, добър съвет

Вместо извара, можем да го направим с ябълки или череши, в последния случай ок. Смесете 1 килограм белени плодове с малко захар и 1 пакетче пудинг с вкус на ванилия за готвене. Струва си да замесите двойно количество тесто, защото е страхотно да се замрази.