Пай с каша; ABC РЕЦЕПТИ

Благодаря на Héléna за вкусната рецепта за пай с каши на тази прабаба !

Съставки за тестото с мая:
1 чаша хладка вода
20 г прясна мая или 2 чаени лъжички сушена мая
2 чаени лъжички захар
250г брашно
40 г масло
1 цяло яйце

Съставки за каша:
2 жълтъка
1 литър мляко
100гр брашно
125 до 150 г захар
40 г разтопено масло
Ванилов боб или екстракт

1) тесто с мая
1- В чаша хладка вода (не огромна халба) разредете маята със захарта и оставете получения квас да престои.
2- В купа за салата направете фонтан в брашното и добавете маслото, солта, яйцето и закваската.
3- Разбъркайте, докато се образува хомогенно цяло, с лъжица и след това с ръце, добавете вода или брашно, ако е необходимо, не месете твърде много, за да запазите тестото леко.
4- Направете топка, покрийте и оставете да престои 1 до 2 часа.

Преди да приготвите кашата, тестото се поставя върху керамична форма за тарта, предварително намазана с масло и набрашнена.

---