Пай с гъби - Рецепти за рецепта на Кухня Actuelle
Състав за 6 човека:
- 2 бутер тесто
- 750 г диви гъби
- 20 cl Тежък крем
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 скилидка чесън
- Клони от магданоз (малко)
- 1 жълтък
- Сол
- Пипер
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Изплакнете и разредете магданоза. Обелете чесъна и го нарежете. Пуснете гъбите бързо под вода и ги изсушете с чиста кърпа.
- Нарежете гъбите на парчета. Загрейте зехтина в тиган и запечете гъбите с чесън, сол и черен пипер, на умерен огън за около 10 минути: те трябва да са загубили водата си. След това добавете крем крем и гответе още 5 минути. Поръсете с наситнен магданоз и разбъркайте.
- Загрейте фурната до 180 ° C. Разточете бутер тесто в тавичка за пай и набодете дъното с вилица. Украсете тази черупка с гъба със сместа от гъби. Сгънете краищата на бутер тестото навътре.
- Разбийте жълтъка в купа с вилица. Изчеткайте ръбовете с четка. Покрийте цялото с другото бутер тесто, докато облицовате кръга към вътрешността на формата. Кафявото цяло с останалата част от яйчния жълтък и направете дупка в центъра на пая с нож.
- Печете на 180 ° C за около 30 минути.