Карамелизирано картофено пюре от лук с веган кафяв сос Zizi’s Adventures; Истинска храна, истинска

веган

Това е гарнитура, но е толкова вкусно и питателно, че става и основно ястие. Картофеното пюре се залива със сладък карамелизиран лук и се добавя към божествения вкусен веган кафяв сос. Просто райски улов! Също така мога да кажа, че след това облизаме всичките си десет пръста! 🙂

Кафявият сос първоначално се прави от печени кости, сок от пържено месо, бульон, зеленчуци, приготвянето му отнема много време, той остава замразен дълго време, когато се замразява на малки порции (източник: изяден). Много сходен вкус обаче може да се постигне чрез пропускане на всички съставки от животински произход от него и създаване на веган версия. Вкусният вкус на соса придава соленият соев сос, чесънът и люспите от бирена мая. В допълнение към картофеното пюре, печените зеленчуци, пърженото тофу, всичко може да бъде поръсено с този сос.

Използвал съм люспи от бирена мая няколко пъти за ароматизиране на храни като тази писалка с тиквено сирене. Да, люспите от бирена мая могат да се използват за постигане на сиренев вкус, но това не се усеща в кафявия сос. Бирената мая е здравословна хранителна добавка. Поради високото си съдържание на витамин В12, той се консумира главно от вегетарианци и вегани. Той насърчава регенерацията и подхранването на косата, ноктите и кожата, регулира нивата на кръвната захар, понижава холестерола и повишава жизнеността. Използва се изключително лесно, тъй като е достатъчно да поръсите храната и тя може да се консумира (повече информация тук).