Пай от тесто с извара с ябълки, Дамски тайни

влага изварата

Тортата е невероятна! Във вкусното тесто с извара се крият половинки печени ябълки, пълнежът в които може да се променя според вашите вкусови предпочитания.

Ще имаш нужда:

Брашно (количеството брашно зависи от съдържанието на влага в изварата) - 2,5 стека.
Масло - 250гр
Извара - 200гр
Захар - 2/3 стека.
Ванилова захар - 1 пакетче.
Тесто за печене - 1 ч.л.
Ябълка (количеството зависи от размера на ябълките и формата) - 6 бр.
Канела
Филийки мандарина (или фурми, сушени кайсии, орехи, сини сливи, ириски ... по броя на половинките ябълки) - 12 бр.

Как да готвя:

1. Разбийте омекотеното масло със захар, добавете извара, разбъркайте. Добавете брашно, пресято с бакпулвер и ванилова захар, замесете тесто. Въпреки че се оказва не твърде еластичен, не се придържа към ръцете и се търкаля добре. Увийте тестото във фолио и го поставете на студено за половин час. Може да се наложи малко по-малко брашно или повече - това зависи от съдържанието на влага в изварата.