Пай - Крокодил - Майсторски клас, Дневници - на

Крокодилска месна пита

Съставки
За теста:
- 1 торба суха мая (11 грама)
- 2 с.л. супени лъжици захар
- 1 щипка сол
- 1 яйце
- 250 мл топло мляко
- 6 с.л. супени лъжици растително масло
- около 500 g брашно - добавяйте постепенно, докато се получи желаната консистенция на тестото
За пълнене:
- 1 малка глава зеле
- 2-3 лука
- 500 г кайма
- сол пипер

1. В голяма купа смесете заедно яйцето, маята, млякото, растителното масло, солта и захарта.
Измерваме около 500 г брашно и замесваме тестото, като добавяме брашно постепенно и старателно месене, докато спре да лепне по ръцете ви.
Оформяме топка, покриваме със салфетка и оставяме на топло за корекция.

2. Пригответе пълнежа: запържете зелето, лука и каймата отделно. Сол и черен пипер на вкус.
След това смесваме всичко и оставяме да се охлади, докато се затопли.

3. Разточете правоъгълен слой тесто, изрежете равномерно краищата (останалата част от тестото ще ни трябва за декорация).

---