Pain de Minuit екологична хлебна бира
Хлябна бира, приготвена от непродаден сух хляб от нашите партньори.
Препоръчано в занаятчийски бутилки, кръгла руса бира, меден цвят, 6.7%.
📦 141 БУТИЛКИ ПРОДАДЕНИ ТЕЗИ ПОСЛЕДНИ 24H - НИСКИ СКЛАД !
Научете повече за Pain de Minuit
Открийте историята на Pain de Minuit в Instagram !
Занаятчийският процес на приготвяне на Bread Beer Pain de Minuit
Днес хлябът е и в продължение на няколко хиляди години най-широко консумираната основна храна в света. За съжаление това е и най-хабената храна.
32 000 пекарни във Франция произвеждат 320 бели хляба в секунда, 10 милиарда годишно. 3 милиарда попадат в боклука ни, защото са станали сухи.
Физически лица, професионалисти, ние ви предлагаме възможността да действате според вашите мащаби.
Присъедини се към нас, станете отговорен прахосник и нека създадем заедно от вашия сух хляб Pain de Minuit, вашата изразителна екологично отговорна бира !
Днес ние произвеждаме почти 4 милиарда тона от храна. 1,3 милиарда тона оказа се кошчето (еквивалентът на 500 трилиона масленки или консумацията на аперитивни бисквити в цяла Франция ... в продължение на 18 000 години !)
Цялата тази храна би нахрани почти планета и половина.
Консумираме вода, петрол, електричество за храна, която не ядем.
(нашият стажант Ромен все още брои)
* 75cL бутилка, 18g филия хляб, 60W крушка във вашия хол. Източник: ADEME и Institut Bruxellois
За тези, които още не са отстъпили, добрата новина е, че всички можем да действаме заедно !
Ние ви предлагаме екологично отговорна алтернатива позволявайки да преоценете сухия си хляб предназначени за боклука в бира. Просто регистрирайте се безплатно и станете отговорен прахосник. По този начин се ангажирате с вашия мащаб на съберете сухия си хляб Според правила за събиране, оставете го в един от пунктовете за събиране във вашия град и по този начин участвайте в варенето на вашия изразителна и екологично отговорна бира за хляб които ще се предлагат на пазара в партньорски заведения във вашия град или директно онлайн за персонализиране просто тук .
Можете също станете партньор и дистрибутор Среднощен хляб или поръчайте вашата персонализирана бира за хляб.
Pain de Minuit: n.f [френска традиция]
се отнася до събиране на непродаден сух хляб от ресторантьори, пекари и потребители през нощта при определени условия за събиране, за да стане еко-отговорна бира (всички голи)
Мартин живее във Лил във Франция, страната на багети и гастрономия.
Той вари традиционна бира с Паскал от вода, зърнени храни, дрожди и хмел.
И двамата изучават енергийното въздействие на своите продукти. Те откриват, че килограм зърно, суровина за тяхната занаятчийска бира, струва на планетата 700 литра вода, масло и много електричество.
Виани, занаятчийски пекар, с любов сготвя хляб с вода, зърнени храни и дрожди всяка вечер.
Желанията на клиентите му са трудни за предвиждане. Няколко непродадени и сухи хляба все още присъстват в щандовете му, когато в полунощ той започва деня си, като подготвя хлябовете за следващия ден.
Луси е луда по хляба Vianney, точно както клиентите на ресторант Florent.
Луси понякога забравя да затвори торбата с хляба си.
Флоран понякога реже твърде много хляб в кухнята за своите клиенти.
Луси, Флоран, Виани, Паскал и Мартин са наясно с проблемите за бъдещето. Те искат да действат.
„Ако да си зелен означава да преоцениш изключителен продукт на местно ниво, за да направиш втори изключителен продукт на ръка, тогава аз съм зелен. Имаме работа!“ Дори каза един от тях.
Решиха да се организират.
Тези първи 3 ще съберат сухия си хляб в торби за събиране, Мартин ще създаде мрежова платформа и правила за събиране, Паскал ще работи по рецептата за своята бира, за да успее да замени суровините си, които са скъпи в енергия, с този събран хляб като запазва ароматите и характера на бирата.
Когато удари дванадесетия удар на полунощ, сухият хляб от предния ден може да се добави към варите.
Първата бутилка Pain de Minuit ще бъде опитана 5 седмици по-късно, в полунощ.
1/Събиране на сух хляб
Всички сме пропилячи на хляб. Някои са преминали към устава на отговорните отпадъци. Те събират сухия си хляб през определен период при спазване на Условията за събиране.
Този хляб след като е бил сортирани и смачкани ще се превърне в сърцето на нашата варя и ще замени някои от нашите енергоемки суровини .
По този начин вие имате възможност като отговорен прахосник да действате като се включите в занаятчийския процес на варене на Pain de Minuit.
Тъй като сухият ви хляб участва в хранителен процес, са определени строги условия и правила за събиране, за да се гарантира качеството на предоставения сух хляб, така че да може да бъде надграден.