Паеля с киноа • Cook-mit
Тази паеля е идеална за спазване на протеинова диета. С пиле, калмари, скариди, миди и киноа, той съдържа много здравословни и висококачествени протеини с незаменими аминокиселини. Вместо ориз, вие избирате киноа. По този начин, с тези много източници на протеин, вие ще бъдете сити бързо и за дълго време.
съставки
- 150 г киноа
- 1 цял лук
- 3 скилидки чесън
- 2 чушки (напр. Червена или жълта)
- 1 пиле, готово за печене
- сол и черен пипер
- 100 g готови за готвене туби от калмари
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/2 пакетче смлян шафран
- 750 мл зеленчуков бульон
- 300 г кралски скариди (без глава; с черупка)
- 400 г почистени миди
- 150 г замразен грах
подготовка
Пригответе киноата според инструкциите на опаковката.
Обелете лука и чесъна и нарежете на фини кубчета.
Почистете и измийте чушките и нарежете на ивици.
Нарежете пилето на около 12 парчета и подправете със сол и черен пипер. Нарежете епруветките на калмарите на пръстени.
Загрейте зехтина в покрит тиган и запържете пилето за около 8 минути. Извадете от тигана.
Добавете пръстените калмари, лентите червен пипер, лука и чесъна към мазнината за пържене и запържете в тях. Добавете шафран и задушете за кратко.
Добавете отново пилешките парчета и налейте бульона. Оставете всичко да заври и гответе покрито на тих огън за около 30 минути.
Разхлабете скаридите и отстранете червата. Измийте мидите, подредете отворените и ги изхвърлете.
Добавете граха, скаридите и мидите към пилешката смес. Продължете да готвите около 10 минути.
Добавете киноата, разбъркайте и поднесете паелата.
Добър апетит!
Подходящ здрав
Защо рецептата е здравословна:
- Поради високото си съдържание на незаменими аминокиселини, калмарите определено са добър улов. Освен това те са с ниско съдържание на калории и мазнини.
- Шафранът не само оцветява ястията в жълто, но и им придава много специален аромат. Съдържа каротеноиди, които придават на подправката жълт цвят. Тези фитохимикали действат като антиоксиданти, действат противовъзпалително и аналгетично. Казват също, че предпазват от рак на кожата и подобряват зрението.
Как да се отървете от калориите:
82 минути бягане плуване
58 мин. Плуване Колоездене
72 мин. Колоездене танцуване
Хапването на сладкиши беше най-великото нещо за завършилия екотрофолог като дете. Тя пое производството на торти и тартари у дома рано, за да бъде винаги близо до купата с тесто. Десетилетията й на опит и 16 години като редактор на добре познато списание за храни я правят наш експерт в готвенето и печенето.