P) Открийте съставките на японската кухня

Името на държавата е съставено от срички, което в превод означава „ден“ или „слънце“ или „произход“, „корени“ или „начало“. Ето защо Япония е известна още като „Страната на изгряващото слънце“. Това е страна, пълна с контрасти, които се виждат и в японската кухня.

В суши и сашими има топли, пикантни и горещи ястия, но също така и сурова и студена риба. Както и в други азиатски страни, оризът е основен продукт в Япония. Уникален в Япония е артистичният начин за представяне на ориза. Суши, Маки и Сашими са добре известни. Важна разлика от другите кухни е фактът, че в Япония изобщо не се използват масло или подправки. Японската кухня подчертава вкуса на пресните продукти.

С помощта на ориз Суши Шанши можете много лесно да готвите суши у дома. Суши оризът е ориз с къси зърна, по-лепкав и влажен в сравнение с обикновения ориз с дълго зърно. Пастата Wasabi Shan’shi (много люта японска паста от хрян), специфична за Япония, може да се сервира със суши, маки и сашими. Може да се използва и като подправна паста за рибни ястия (сьомга или риба тон на скара). Също така придава пикантен вкус на салати с морски дарове или пържоли.

паста уасаби

Опитайте традиционна японска рецепта: авокадо маки

  • Време за приготвяне: 30 минути
  • Време за готвене: 20 минути

съставките

Състав на Shan’shi:

  • 75 г ориз Суши Шанши
  • 2 супени лъжици оризов оцет Шанши
  • 1 чаена лъжичка паста от уасаби Шанши

Други съставки:

  • 150 мл вода
  • 1 авокадо
  • 1 лист водорасли (облаци)
  • соев сос
  • бамбукова постелка

Обучение:
Измийте ориза за суши внимателно в цедка. Поставете 150 мл вода в тенджера и сварете ориза и като покриете тенджерата, оставете да ври 8 минути на слаб огън.

Когато цялата вода се абсорбира, свалете тенджерата от котлона, поставете чиста кухненска кърпа над тенджерата и оставете ориза за още 7-10 минути. След това смесете ориза с оризовия оцет и го оставете да се охлади до стайна температура.

Нарежете авокадото наполовина, отстранете семките, отделете плодовете от кората и нарежете на ½ см ленти. Поставете лист морски водорасли (облаци) върху бамбукова постелка, сложете ориза равномерно върху него и оставете 1 см отгоре. Поставете лентите от авокадо в средата и ги намажете с паста от уасаби. Бамбуковата подложка ще се навие и пресова. Отворете бамбуковата постелка, нарежете рулото на парчета с дебелина 1,5 см и поставете върху чиния.

Поставете соевия сос в малка купа и го поставете до сушито.

Съвет на Shan’shi:
Ако предпочитате малко по-бързо, можете да смесите паста от уасаби в соев сос.

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.