Просо салата с тиква и стафиди рецепта
Общо време 40 минути
Време за подготовка 40 минути
- Енергия 342 kcal
- Яйчен белтък 10гр
- Мазнини 13 g
- Въглехидрати 45 g
Съставки за 4 порции
подготовка
Обелете и нарежете на кубчета лука. Загрейте 2 супени лъжици масло в тенджера, задушете лука, деглазирайте със 150 мл вода и оставете да заври. Добавете просо, оставете отново да заври и покрийте и оставете да кисне за около 10 минути.
Измийте тиквата, извадете семената и нарежете на малки кубчета. Оставете бекона в тиган и го извадете. Загрейте 1 супена лъжица масло в сланината с бекон и гответе кубчета тиква в нея за 5-10 минути, докато омекнат.
Смесете просото с тиквата, бекона и стафидите, разбъркайте балсамовия оцет и подправете със сол и черен пипер. Оставете да се охлади. Измийте добре агнешката салата, разклатете на сухо и сгънете.
Хранителни стойности на порция
Съответства на средната дневна нужда за жени и мъже според референтните стойности на D-A-CH.
Не всеки харесва стафиди в обилни ястия. Крушите или сушените кайсии на кубчета също са идеални за сладък компонент в салата от просо.