Овесено мляко - заместител на млякото; Информация за супер напитки; Направете рецепта сами
Овесеното мляко излиза на върха, когато става въпрос за хранителни заместители на млякото. Заедно с оризовото мляко и соевото мляко, той формира една от основните храни за вегани и хора с непоносимост към лактоза. В овесеното мляко има много повече.
Досега много хора познаваха само овеса от конюшнята или под формата на каша и овесени люспи сутрин като хранителни мюсли. Невзрачното зърно предлага много повече, особено във връзка с овесеното мляко. Имаме работа с реална реколта. В сравнение с пшеницата и ръжта, той съдържа много повече минерали. Отделните зърнени храни са с високо съдържание на мазнини, което прави овеса интересен като заместител на млякото. За разлика от оризовото мляко и соевото мляко, овесеното мляко настигна през последните години, тъй като има много предимства за вашата собствена диета.
Какво представлява овесеното мляко?
Също толкова интересни, колкото овесеното мляко, са неговите минерали, незаменимите аминокиселини, както и магнезият, фибрите и калият. За съжаление, обработката на овес ограбва зърната на ценните съставки, но това е съвсем различно с овесеното мляко. Особено обещаващ е специален вид захар, наречена бета-глюкани - захар, която помага за регулиране на храносмилането.
Опасност: Името може би е малко подвеждащо, тъй като не съдържа калций като кравето мляко. Така че, ако използвате овесено мляко като заместител, трябва да предложите на тялото си друг източник на калций за добро или лошо.
Овесеното мляко не съдържа нито млечни протеини, нито лактоза. В замяна на това тази напитка има много фибри, които всъщност ви зареждат. Не на последно място, това мляко от зърнени храни е без холестерол и е подходящо за всички, които искат да понижат нивото на холестерола си. Отглеждащите деца не трябва да разчитат единствено на овесено мляко, тъй като то не осигурява калций. Освен това е важно да разгледате внимателно опаковката, тъй като някои овесени млечни продукти имат много добавки, емулгатори и захар.
Друга алтернатива на кравето мляко е бадемовото мляко.
Направете сами овесено мляко
Най-безопасният вариант е да направите сами овесено мляко. За това са ви необходими следните съставки:
- 80 г овесени люспи
- Шипка сол
- 1 литър вода
- малко захар
Направете овесено мляко сами стъпка по стъпка
Преди всичко сложете водата в тенджерата и я кипнете.
След това свалете тенджерата от котлона, добавете овесените люспи и ги оставете да набъбнат.
Дръжте ръчен пасатор в тигана и мелете люспите, докато се разтворят. Създава се течна каша.
Сега тази каша трябва да се филтрира през памучна кърпа, докато накрая съдържа овесеното мляко.
Не губете нищо от тази ценна течност и след това енергично изстискайте памучния плат.
В оригиналната си форма овесеното мляко е подходящо за отслабване, тъй като съдържа много по-малко мазнини от кравето мляко. В замяна той също е източник на енергия, не на последно място заради богатото нишесте, което е в зърната. 100 ml овесено мляко съдържат 42 kcal.
Опасност: В готовото овесено мляко нишестето се разгражда и се трансформира в лесно смилаема захар. Същинската супер напитка сега се превръща в калориен капан. В никакъв случай нямаме работа с утоляване на жаждата с тази напитка, тъй като тя съдържа твърде много калории.
Овесените люспи са не само подходящи за приготвянето на овесено мляко, но и като комфортна храна, за печене на хляб и кифли, мюсли, житни люспи и като алтернатива на галета. Яйце и овесени люспи се използват за създаване на чудесно хрупкава панировка за зеленчуци или месо.
Купете овесено мляко - това, което трябва да имате предвид?
Био овесено мляко, приготвено от неизползвани и ценни съставки, се предлага в магазините за здравословни храни, в био магазините, в добре заредените онлайн магазини, в специализираните магазини, а сега и в супермаркетите. Във всеки случай трябва да бъдат посочени страната на производство, страната на произход, както и всички добавки и съставки. Съветваме ви да избирате само овесено мляко, което има много ниско съдържание на захар.
В ЕС овесеното мляко като форма на зърнено мляко всъщност изобщо не може да се нарече мляко. Няма нищо общо с кравето мляко, може би само наподобява модела, съдържащ калций, по консистенция и цвят. За хора на диета без лактоза или веган е полезна заместваща напитка.
Съставките на 100 ml овесено мляко с един поглед:
- 1 g протеин
- 6,5 g въглехидрати
- 1,5 г мазнини
Това мляко от зърнени храни не само носи ценни хранителни вещества, но също така витамини и жизненоважни вещества, които имат здравословен ефект върху целия организъм.
Как можете да отслабнете с овесено мляко?
Овесеното мляко има запълващ ефект, особено на празен стомах, тъй като вече съдържа всички жизненоважни вещества и фибри. В допълнение, тази напитка подпомага цялото тяло в елиминирането на токсините, които иначе биха се натрупали в организма. Дехидратиращият ефект на овеса не трябва да се подценява, така че редовната консумация на овесено мляко също извлича излишната течност от тялото.
БАКШИШ: Препоръчително е да пиете чаша овесено мляко всеки ден на гладно. В зависимост от вашите нужди, можете да изпиете друга чаша директно преди основните ястия, за да се възползвате от ефекта на пълнене.
По-специално закуската е идеална за богата и жизненоважна диета с овесено мляко. Това може да се комбинира перфектно с каша, овесени люспи или каши, както и с вкусна плодова салата, кафе или чай.
Соевото мляко и овесеното мляко като алтернативи за заместители на веганското мляко са най-яростните, така че не само супермаркетите, но и магазините за здравословни храни предлагат на своите клиенти широка гама вегански и вегетариански храни. Според Stiftung Warentest продажбите на соево мляко вече са били 50% през 2004 г. Предимството на овесеното мляко в пряко сравнение с другите алтернативи е високото съдържание на протеини и неговият нискомаслен характер. Така че има само 1,5 g мазнина на всеки 100 ml. Не трябва да се пренебрегва и техният понижаващ холестерола ефект и простото производство, което лесно можете да получите под контрол у дома.
Във всеки случай хората, алергични към цветен прашец, трябва да бъдат внимателни, тъй като може да са по-чувствителни към определени видове зърно и към зърненото мляко.
Внимание фенове на кафе:
Овесеното мляко може да се разпенва много добре и е подходящо за приготвяне на безлактозни кафе-специалитети като млечно кафе, лате макиато или капучино.
Защо има смисъл да купувате органично овесено мляко
Препоръчаните продукти, заместващи млякото, правят много добавки и разчитат на чисти, естествени съставки. Най-често срещаните добавки включват емулгатори, стабилизатори и регулатори на киселинността, за да закръглят вкуса. Освен това те също трябва да балансират съдържанието на витамини и калций. Ако все пак искате да се справите без тези добавки, можете да изберете органично овесено мляко, защото това са естествените форми, които не използват химически добавки.
Но овесеното мляко не е евтино. В магазините за дребно струва между 1,20 и 2,30 евро. Трябва да ровите малко по-дълбоко в джоба си, когато купувате биологично мляко и биологично овесено мляко.