Овесени люспи - местната суперхрана

Когато чуете ключовата дума „суперхрана“, често се сещате за екзотични съставки като семена от чиа, годжи бери или други подобни. Имаме една от най-здравословните и смилаеми суперхрани точно на прага ни: овесена каша!

Разбира се, овесените люспи на пръв поглед не изглеждат като новата супер съставка в международните рецепти, но ако разгледате по-отблизо ефектите от овесените люспи, бързо ще забележите, че те са истински чудодейни лекове за тялото и представляват здравословна диета.

Освен това е доказано, че овесът има благоприятен ефект върху растежа на косата и ноктите.

Произход на овесените люспи

Овесените люспи се правят от овесени зърна и в зависимост от сорта се смилат на ситно или на едро. По време на прибирането на овеса се отстраняват само негодни за консумация части, поради което люспите са пълнозърнести.

Съставки и хранителни вещества в овесени люспи

Съставките на овесените ядки са

въглехидрати,
разтворими фибри,
ненаситени мастни киселини и
протеин.

Освен това овесените ядки съдържат здравословните хранителни вещества

Витамин В1,
Витамин В6 и
Витамин Е.,
както и магнезий,
фосфор,
Желязо и
Калций.

Изключително здравословните бета глюкани понижават нивото на холестерола и имат благоприятен ефект за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, бета глюканите предотвратяват рязко покачване на нивата на кръвната захар. Следователно овесът е смилаем дори при диабет тип 1.

Какви различни видове овесени люспи има?

Има нежни люспи, които набъбват по-бързо при нагряване. Следователно те са идеални за каши, мюсли, овесени ядки и каши. Нежните овесени люспи са направени от ситно нарязано овесено зърно.

Зърнестата версия се смила от цялото овесено зърно. Това означава, че зърнестото разнообразие от овес е много по-твърдо за ухапване и набъбва по-бавно от нежните люспи. Зърнените люспи са много подходящи за мюсли Bircher и други видове препарати, ако искате люспите да са малко по-твърди за хапването. Гранулираните люспи също могат да се използват отлично в мюсли и каши.

Така наречените топящи се люспи се разтварят почти напълно при нагряване. Разтопените люспи са много подходящи за каши, овесени трици и друга детска храна от петия месец. Стопените люспи също често се използват в леки храни.

За здравословна закуска с каша, мюсли Bircher и др., Всички видове люспи могат да се използват оптимално.

Какво представляват овесените трици и по какво се различават от овесените ядки?

Ако овесените ядки вече са суперхрана, то овесените трици са абсолютният топ модел на суперхрани!

За разлика от нормалните овесени люспи, овесените трици не се стриват от цялото зърно, а се състоят от външните слоеве на зърното и неговия разсад.

Следователно вкусът напомня на орехово брашно, докато вкусът на люспите, направени от овесени зърна, е значително по-фин. Овесените трици обаче имат много повече здравословни протеини, докато съдържанието на въглехидрати е много по-ниско. Така че консумирате повече хранителни вещества, но сте консумирали по-малко въглехидрати.

Какви са ползите за здравето от овесените ядки?

Овесените зърнени люспи съдържат изключително здравословните хранителни вещества бета глюкан. Те понижават нивото на холестерола, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и укрепват растежа на косата и ноктите.

В допълнение, те са идеално подходящи за хранене на диабет тип 1 и оптимално допълват тази диета. Следователно ползите за здравето от суперхрана са много важни за хората.

Д-р Макс Бирхер-Бенер, изобретателят на днешните мюсли на Бирхер, е бил наясно с важността на пълноценните храни и увеличаването на овеса още тогава. Бирхер-Бенър обслужвал всеки ден Бирхер Мюсли на своите пациенти. Повишаване на здравето и подобряване на чревната флора може ясно да се види.

Защо овесените ядки са толкова добър източник на енергия?

Овесените люспи ви засищат дълго време и осигуряват много енергия. Докато тялото бавно усвоява овесените ядки, от тях може да се извлече повече енергия. В допълнение, приятната ситост продължава цяла сутрин. Гладът за храна остава в миналото.

100 грама овесени люспи осигуряват 370 калории. Дълговерижните въглехидрати са много здравословен източник на енергия и допринасят за балансирано хранене.

Овесена каша за отслабване - овесената диета

Целта на овесената диета е да отслабнете, без да гладувате и без да жертвате важни хранителни вещества. Ако искате да отслабнете с овесената диета, трябва да ядете 250 грама овесени люспи през целия ден, след което всички важни хранителни вещества са покрити и нуждите от калории са разпределени оптимално.

Овесените люспи могат да се комбинират по много различен начин. И солените, и сладките препарати са изключително популярни. В каши, мюсли Bircher и овес за една нощ могат да се използват произволен брой плодове или зеленчуци.

Колко време може да запази овесената каша?

Както всички видове зърно, овесът има много дълъг срок на годност, ако се съхранява правилно и обикновено все още може да се консумира след изтичане на най-добрата дата.

Овесените люспи трябва да се съхраняват на сухо място, след което могат да се съхраняват 12 месеца и повече без никакви проблеми. Дори след изтичане на датата на най-доброто преди, нито вкусът, нито ефектът се променят.

Заключение: защо овесените ядки са суперхрана

В заключение може да се каже, че овесените ядки са истинска суперхрана. Овесът доставя на тялото много важни хранителни вещества, поддържа ни сити по-дълго и ни дава много енергия сутрин.

Овесът също може да се използва по много начини. Ако комбинирате вашата овесена закуска с различни плодове, семена и ядки, получавате уникална мощна закуска. Овесена каша, местна суперхрана!

овесена каша

Пълнозърнести люспи от овесени ядки са идеалната основа за закуска.