Овесени ядки с мляко - Момадика

Откакто се мъчих да напиша тази рецепта за каши, която правя 3 пъти седмично, дори не ви казвам. Това е една от любимите ни закуски и изпробвахме толкова много варианти, ако можех да ви кажа една година. Но след като изпробвате всички форми, за да получите перфектната лепкава каша, нито прекалено суха, нито прекалено млечна, тя някак влиза в кръвта ви и забравяте да претеглите съставките, за да можете да предадете тайната. И вече не правите никакви снимки, затова не намерих нито една с обикновена овесена каша, а с бананова заливка и смлени бадеми.

момадика

И така, един ден си спомних навреме, преди да дам мляко в индукция, всички хора, които като мен преди 3 години искат да ядат вкусна овесена каша, но не е където. Техният е бял сок с плаващи в него неща или твърд сух пудинг, в който не можете да лъжица. За тези хора или за тези, които никога не са опитвали, представям овесени ядки с мляко - питателна закуска, лесна за промяна, бърза за приготвяне и само с две съставки.

съставки:

  • 1 л прясно мляко, за предпочитане с повече от 3,5% мазнина
  • около 200 г овесени ядки *

* Овесените ядки се получават от овесени зърнени култури (т.е. цели овесени ядки, от които е премахната зърнената покривка), приготвени на пара и валцувани между два цилиндъра. По този начин те могат да бъдат големи или фини люспи и рецептата може да бъде направена с всеки от тях.

  • гърне
  • Покрийте
  • дървена лъжица

Начин на приготвяне:

Млякото се довежда до температура на кипене в щедра тенджера. Добавете люспите, когато млякото заври и разбъркайте внимателно, за да не полепнат по тенджерата. По това време е много важно да намалите мощността на котлона/огъня, колкото да поддържате да кипи. Ако оставите плота с висока мощност, в допълнение към риска от залепване, млякото ще се изпари по-бързо и посочените количества вече не са еталон.

Как да адаптирате рецептата:

  • Ако използвате бебешки овесени ядки/довършителни - най-малките, тогава кашата ще бъде готова за 2-3 минути кипене, след това покрийте и оставете да набъбне, около 7-8 минути.
  • Ако използвате големи овесени ядки, тогава можете да ги оставите да ври 7-8 минути и след това да набъбнат още 7-8 минути.

Ето защо ядем овесени ядки толкова често?

  • Овесът е отличен източник на желязо, магнезий, витамин Е, мед, манган, селен, цинк;
  • Съдържа антиоксиданти, фибри и протеини;
  • Каша може да се приготви с всякаква зеленчукова напитка, ако не консумирате млечни продукти;
  • Бързо за приготвяне, поддържайте добре на хладно; ако люспите поемат твърде много мляко или искате да го охладите по-бързо, просто добавете студено мляко;
  • Ако остане, не е необходимо да го изхвърляте, ще ви кажа супер рецепта за брашно за бисквити с овесени ядки;
  • Можете да измислите много успешни комбинации от гарнитури (главно от ядки и плодове), ще се върна с някои идеи;
  • Децата много го обичат, това е една от „сладките“ и напълно здравословни закуски.

Трябва само да кажа: Забавлявайте се! Сутринта в компанията на идеално лепкавата каша никога няма да е прекалено тежка 🙂