Овесени ядки с ябълка и канела - класическа рецепта
Преди да преминем към рецептата, бих искал да ви уверя, че рецептата за овесени ядки с ябълка и канела е много гъвкава. Вместо ябълки можете да използвате круши, банани, праскови и т.н., а като мазнина можете да използвате кокосово масло, фъстъчено масло или бадеми (или всяко друго растително или животинско масло). В зависимост от продуктите, които ще използвате, известната овесена каша ще придобие малко по-различен вкус, НО в това и има чара на тази храна. Ароматът му се комбинира перфектно с много плодове и семена и целта ми тук е да ви дам само няколко стъпки, които ме водят, когато го приготвям от години и не ни е писнало от него.
Овесена каша с канела и ябълка
Защо овесена каша?
Тъй като овесените ядки съдържат бета-глюкан - елемент, който осигурява ситост, така че ще се чувствате сити до следващото хранене. Също така овесът съдържа магнезий, калций, витамин В и фибри, които подхранват тялото ви. Не на последно място, тъй като овесът е с ниско съдържание на калории и е източник на сложни въглехидрати, които бавно освобождават енергия.
Коя овесена каша да избера?
Най-добрите овесени ядки са маскирани люспи.
Какъв вид мляко да се използва?
Плоската вода или кокосовото растително мляко са моето предложение за вас. Можете също така да изберете други видове мляко, които предпочитате, или можете да смесите мляко 1: 1 и вода за фин млечен вкус. 🙂
Колко гореща е кашата?
Започвайки с 3-5 минути, в зависимост от вида на избраните люспи. Малки люспи варят по-бързо, цели - по-силно.
Колко течност използвам?
Зависи от вашите предпочитания: искате го кремообразен и мек - използвайте 3 части вода към една част люспи, предпочитате го по-плътно - намалете количеството вода.
Как подслаждат тази прекрасна каша?
Мед, кленов сироп/фурми, кокосова захар - са здравословни алтернативи. Ако не избягвате захарта, можете да използвате и конфитюр от плодове и т.н.
Какви ядки/семена добавям към вкусните овесени ядки?
Обичам да добавям или хидратирани орехи (бадеми, кашу, гръцки орехи), или конопени семена - хидратирани за една нощ или чиа. ВНИМАНИЕ: ако използвате ядки - препоръчвам ви да намалите количеството масло/масло, за да не превърнете обикновената овесена каша в огромна калорична бомба.
Овесени ядки с канела и ябълка
Днес ви давам рецептата за овесени ядки с ябълка и канела с обикновена вода, в които понякога обичам да добавям малко кокосово мляко на прах. От количествата по-долу ще получите закуска за 4 души: двама възрастни и две деца.
съставки:
200 гр овесени ядки (използвам Ясно Солнишка, №1)
800 мл вода/мляко
2 супени лъжици течно кокосово масло
1 ябълка Златно сладко и печено - нарязва се на кубчета
канела и мед на вкус
конопени семена - по желание, но си заслужава
рожков - заради шоколадовия си вкус
1. В голяма тенджера загрейте течността. Когато започне да кипи, добавете кубчетата ябълка и овесените ядки и разбъркайте добре. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри под капак за 5 минути. Разбърквайте от време на време, за да не залепне по дъното на тигана. След 5 минути изключете котлона и оставете кашата да почине малко. Ако искате още по-мека каша, добавете малко преварена вода.
2. Междувременно подредете чиниите и подгответе останалите съставки. Препоръчвам да добавите канела, мед и останалите семена директно в чинията си. Знаете, че високите температури в тигана ще повлияят на антиоксидантните свойства и могат да унищожат витамините в суперхрани.
3. Украсете чиниите красиво и дайте на близките си купата, пълна с хранителни вещества.
Пригответе тази рецепта за овесени ядки с ябълка и канела и ми кажете как изглеждаше в съобщение на страницата ми във Facebook или Instagram, където споделям различни идеи за здравословно хранене и начин на живот.