Овесена супа
Винаги готвя овесена супа от цели овесени ядки, въпреки че отнема много повече време от овесена каша. Но така се случи в нашето семейство, където бях дете, а сега и в моето. Супата се оказва гъста, богата и, разбира се, с някакво месо.
Състав за четирилитрова тенджера:
- парче месо върху костта или пиле - около 600 g
- овесени ядки - 1 чаша
- картофи - 4 средни парчета.
- моркови - 1-2 броя.
- лук - 1-2 броя.
- сол на вкус
- бахар и зърна черен пипер
- дафинов лист - 3-4 бр.
- растително масло за пържене
Приготвяне на супа
Накисвам предварително крупата, за да стане мека. Можете да приготвите супата, без да я накисвате, но готвенето ще отнеме повече време. Преди това овесените ядки трябва да бъдат сортирани и измити в няколко води.