Овесена каша Овесена каша Maverick Society
От няколко години обичам да ям овесени ядки за закуска. Това е много здравословно и вкусно и може да се приготви по различни начини. Много обичам кашата по ред причини. Запълва ви дълго време, дава ви много енергия и е просто нещо за чувствителен стомах, който не иска закуска сутрин. Кашата е популярно ястие за активни, здрави хора. Какви точно са предимствата на деликатните люспи и защо трябва да се ядат?
Когато купувате овесени люспи, трябва да сте сигурни, че те са органично отгледани. Овесът от конвенционалното земеделие често се третира с пестицида глифозат в периода преди прибиране на реколтата. Не може да се изключи, че някои остатъци могат да бъдат намерени във вашата каша за закуска. Здравословни хранителни вещества да, отрови не. Обикновено си купувам овесените ядки (фини листа) от марката Alnatura. Овесът съдържа фибри, въглехидрати, протеини, мазнини, алкалоиди, биотин, желязо, фолиева киселина, силициев диоксид, линолова киселина, минерали, ниацин, фитостероли, пантотенова киселина, провитамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В6 и различни микроелементи. Доказано е, че това хранително чудо има много положителни ефекти върху здравето.
Зърното е много полезно и за хора с чувствителен стомах. Когато съм под стрес, имам склонност към раздразнителен стомах, имам натиск в стомаха или страдам от загуба на апетит. Когато започвам деня с овесени ядки сутрин, тези симптоми вече не се забелязват. Това се дължи на факта, че слузът в овесените ядки образува защитен филм върху стомашната и чревната лигавица. Овесените ядки също са благодарно ястие при стомашни и чревни заболявания. Повечето от вас вероятно ще знаят това от личен опит.Как трябва да приготвите овеса си сега? Груби или фини, или като трици: трябва да изпробвате как обичате да ядете овес. Предпочитам финолистна овесена каша. С течение на времето се появиха различни вариации, които предпочитам да готвя:
| Ябълки и канела, портокал и ванилия, тъмен шоколад. |
Обикновено готвя кашата си с мляко. Понякога и във вода. Соевото мляко, водата и бадемовото или овесеното мляко обаче са добри алтернативи за хората, които искат или трябва да минат без мляко. Обикновено подслаждам основната рецепта с кленов сироп. Ако разбъркам тъмен шоколад, (70% съдържание на какао) изобщо не го подслаждам. Колко течност използвате в готвенето, е някак въпрос на вкус. Някои харесват кашата по-течна, други по-твърда. Трябва да изпробвате сами какво ви харесва най-много. Добра насока обаче е 1 супена лъжица овесени ядки на 100 мл течност. Задушавам кашата си на средна температура за около 10 минути.
Първият ми вариант е с овесени ядки Ябълки и канела. Понякога разбърквам 1/2 ябълка на малки парченца във врящата каша и оставям да се сготви. Накрая се подправя с канела. Като алтернатива крушата също има много добър вкус с канела. Можете обаче да настържете и сурова ябълка и да я сгънете под готовата, топла каша. И двете са много вкусни. Сега през зимата ям много Портокали. Подправям овесените ядки с изстъргано 1/2 Шушулка ванилия. Schochte кипва в млякото и се изважда в края. Накрая пресните портокалови филета се разпределят като топинг върху овесените ядки. Фаворит за всички времена е като каша горчив шоколад. Когато кашата приключи с готвенето, взимам 10 г черен шоколад и го оставям да се разтопи в топлата каша. Разбъркайте и готово. Вкусът на шоколадовата каша е наистина божествен.