Овесена каша - ол инклузив кухнята на Нора

От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.

Тази рецепта също се смята за табу и връща в живота ми прощална храна: палачинки. Приготвя се от овесени ядки, тъй като има по-ниско съдържание на въглехидрати (57g/100g) от всички видове брашно и добър нисък GI.
За обяди с изключително ниско съдържание на въглехидрати (напр. Спанак) обикновено ядем като второ ястие или го опаковаме за лека закуска.

каша

Състав:
За 8 палачинки
120гр дребнозърнести овесени ядки
300 г соево мляко
1 месец ксилитол/брезова захар
1 яйце
масло за смазване на тигана

Защо соево мляко? Тъй като има някои, които съдържат само 2,5 g CH, докато кравето мляко е средно 4,5-5 g/100 ml. За тази сума може би все още не е толкова голяма разлика, но аз също пия кафето си със соево мляко (ще говоря за това по-късно), така че винаги го имаме вкъщи, така че защо не?

Подготовка:
1. Претеглете съставките в блендер и разбъркайте заедно.
2. Запържете 8 палачинки в добър горещ, намазан с олио тиган.

Съвети за правене:
1. Това тесто е много по-плътно от обикновеното тесто за палачинки, така че ще са по-дебели палачинки и не може да има 8 нормални, приблизително Изпечете 26 см в диаметър. Имам малък тефлонов тиган с диаметър 22 см за тази цел.