Овес - една от най-препоръчваните зърнени култури за бебета
Овесът е храна, която все повече се обича от родителите, защото съдържа въглехидрати с бавно усвояване на фибри, протеини, витамини и минерали. Овесът може да се използва за много цели, поради което ще представим ползите от овеса и причините, поради които е препоръчително да го включите в диетата на детето.
Най-често срещаните видове овес
Овесът е част от семейство Gramineae и може да се намери на пазара под различни форми, поради което ще ви представим най-често срещаните видове овес.
Овесена каша - една от най-известните форми на овес е под формата на люспи, получени от белени овесени зърна. Тези зърна обикновено се разделят на 4 части с помощта на стоманени ножове и са изключително хранителни за тялото.
Цял овес - друг вид овес е целият, който изисква зърното да остане цяло, с твърда обвивка отвън, която трябва да се отстрани преди готвене.
Разширен овес - По желание на децата, експандираният овес се получава от овесени люспи, които се държат на пара и след това се пресоват
Обелени овесени ядки - Със структура, подобна на кафяв ориз, олющеният овес се получава от кафяв ориз, като се отстранява твърдата обвивка отвън.
Овесена каша - последният вид е овесена каша, получена чрез смилане на белен овес и която може да се използва при приготвянето на различни сладкиши или домашни теста
Какви хранителни вещества съдържа овесът и какви ползи има от него
Овесът е зърнена култура, препоръчвана за бебета и малки деца, защото е богат източник на витамини (витаминен комплекс от група В), растителни протеини, минерали (цинк, манган, калций, желязо и селен), разтворими и неразтворими фибри и антиоксиданти. Поради факта, че овесът има значително количество фибри, храносмилателната система на детето ще функционира в оптимални условия и ще бъде възможно да се избегнат определени храносмилателни разстройства като диария, запек, подуване на корема или газове.
През този период децата ще консумират много енергия чрез игра, поради което е препоръчително да се въведат овесени ядки, богати на фосфор, протеини и магнезий. Бета-глюканът, който е разтворимо влакно, намиращо се в овесените ядки, има ролята на регулиране на нивата в кръвта и поддържане на оптимални нива на холестерола. По този начин ще можете да сте сигурни, че бебето няма да има проблеми с теглото или ще проявява различни често срещани в днешно време заболявания (затлъстяване или диабет).
Не на последно място, овесът се препоръчва от диетолозите, защото той е богат източник на антиоксиданти, които имат ролята на укрепване на имунната система и предотвратяване появата на някои ужасни заболявания като рак.
Кога и как мога да въведа овес в диетата на бебето
Овесът е сред онези зърнени култури, препоръчани за започване на разнообразяване на храненето при бебетата. Лесен за смилане и със състав, богат на витамини и минерали, овесът може да бъде въведен от възрастта на 6 месеца под формата на каша или пюре. За да сте сигурни, че тялото на детето реагира положително на тази храна, съветваме ви да спазвате правилото за 4 дни. След като бебето порасне, можете да му давате овесени ядки в комбинация с домашно приготвени плодове или кисело мляко.
Как да избираме и съхраняваме овес
Въпреки че овесът е храна, която в днешно време е много лесна за намиране, трябва да бъдете много внимателни, когато го купувате, защото някои търговци добавят вредни вещества към тялото в състава му. Съществува също така възможността овесът да премине през процес на рафиниране и да бъде обогатен със захар, което може да има отрицателни ефекти върху здравето на детето. Ето защо ви препоръчваме да прочетете внимателно инструкциите на опаковката и да опитате да използвате безопасен източник.
За да запази полезните си свойства за по-дълъг период от време (няколко месеца), овесът трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Уверете се, че помещението, в което се съхранява, не е изложено на слънчева светлина или силен източник на топлина.
Знаете какви рецепти с овес?