Овчарски пай с риба - рецепти рецепти на Кухня Actuelle
Състав за 4 човека:
- 800 г Картофи
- 400 г треска
- 1 пролетен лук
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. зехтин
- 30 г масло
- 8 стръка магданоз
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Обелете картофите. Гответе ги в голяма тенджера с вода, бройте около 20 минути от точката на кипене. Когато върхът на ножа проникне лесно в месото, изцедете ги и ги притиснете в зеленчуковата мелница. Сол и черен пипер кашата, добавете маслото и разбъркайте.
- Загрейте зехтина в сотен тиган. Нарежете рибата на големи кубчета, изтъркайте ги в тигана с накълцания лук от лук, накълцания чесън и магданоза. Добавете сол и черен пипер. Нарежете грубо рибата с вилица.
- В съд с гратен или 4 рамекини поставете слой каша, разпределете рибата, покрийте с каша. Поставете във фурната за 15 минути и сервирайте веднага щом каймата започне да кафява.