Овчарска салата - рецепта EDEKA
Сочна краставица, леко кисели домати и хрупкава маруля с лук, маслини и фета, полята с лимонов сок и пикантна - нашата овчарска салата е перфектна рецепта за ценители, съобразени с храненето.
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
200 г краставица
2 люти чушки, зелени
1 супена лъжица магданоз
3 супени лъжици зехтин, студено пресовано
Извадете сърцето на марулята от дръжката, нарежете на отделните листа, измийте, отцедете добре, нарежете на ивици и поставете в купа за салата. Измийте доматите, разрежете наполовина и изрежете стъблата. Нарежете на кубчета половинките домати и също добавете в купата. Обелете краставицата и я нарежете на кубчета. Измийте и почистете младия лук и нарежете на пръстени. Добавете към салатата. Отрежете дръжките и стъблата от чушките, разполовете шушулките по дължина. Отстранете семената и ребрата. Измийте шушулките и нарежете на ивици. Добавете пеперони и накълцан магданоз към останалите съставки на салатата.
Изцедете лимона и смесете с олиото, малко сол и черен пипер до марината и залейте салатата. Разбъркайте всичко добре и подредете в чиния.
Разпределете маслините върху салатата. Накрая натрошете овчето сирене и го поръсете върху салатата.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Рецепта за овчарска салата - разчитайте на правилната съставка
Името "овчарска салата" може да подскаже, че рецептата разчита на овчарско сирене за приготвяне. Но: Оригиналната гръцка овчарска салата трябва да съдържа фета. Овчето сирене, което понякога се прави с порция козе мляко, има силен и солен вкус. Консистенцията е предимно ронлива и мека до кремообразна. Овчарско сирене се приготвя по подобен начин - тоест се съхранява и отлежава в саламура. По-голямата част от времето обаче се състои от краве мляко и поради това е много по-мек на вкус. Има по-твърда консистенция, но може да се използва добре и за овчарска салата. Нашият съвет: Можете да приготвите гръцка салата с фета (по желание и с овчарско сирене) по особено оригинален начин, ако нарязвате сиренето на дебели ивици преди сервиране, панирате го и го запържвате в тиган до златисто кафяво. Между другото, печената фета също има вкус на лятно средиземноморие. За всички, които обичат комбинацията от прясна ендивия и пикантни млечни продукти, нашата рецепта за цветна салата със сирене е идеална. Закръглява се с оцет и орехово масло.
Вкусни рецепти за салата - трябва да обърнете внимание на това
Листните салати често играят съществена роля в съзнателната диета. Те се приготвят като сурови зеленчуци и се комбинират с много видове зеленчуци като чушки, домати и моркови. Така снабдявате организма с хранителни вещества, витамини и вторични растителни вещества. Тъй като зелената салата в сурово състояние обикновено се характеризира с нисък брой калории, разнообразните рецепти за салати са по-често част от диетите. Трябва обаче да обърнете внимание на съставките на дресинга и да използвате леки сосове - без твърде много захар. Например зехтинът е богат на ненаситени мастни киселини и идеално се съчетава със салата от пресни домати.
Студено пресованият зехтин в комбинация с лимон, както и сол и черен пипер гарантира ароматен, но нискокалоричен дресинг в рецептата на нашата овчарска салата. Магданоз, вкусни маслини и мек пролетен лук закръгляват пикантната нотка. Толкова лесно, толкова вкусно!