Отзивите на потребителите към три предни системи за етикетиране на хранителните стойности - ScienceDirect

Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

отзивите

Получете достъп Получете достъп

Бележници за хранене и диета

Добавете към Мендели

обобщение

В експериментален магазин ние изучаваме поведенческата реакция по отношение на покупките и нейното въздействие върху хранителните качества на количките за пазаруване на домакински храни, като прикрепяме три различни системи за етикетиране на хранителните стойности, прикрепени към предната част на продуктите. Тези системи са еталонните всмукателни устройства, множество светофари и “5C”. Използваме експериментален икономически протокол, за да наблюдаваме за всеки участник в кохорта разликата между пазарска количка, разработена без система за етикетиране, и пазарска количка, разработена с една от трите системи. След това наблюдаваме, сравнявайки кохортите, относителната ефективност на системите. И трите системи подобряват хранителните качества, но с различна степен на ефективност. Системите за етикетиране 5C и светофари имат значително по-добро въздействие от референтните всмукателни устройства.