Отзиви за куркума, срещу показания, ползи, употреба и дозировка
Всички ние се нуждаем от добър естествен антиоксидант. И сред най-ефективните намираме куркума. Това растение, което прилича на джинджифил (с изключение на оранжевия си цвят) и принадлежи към семейство Zingiberaceae (което има повече от 1000 разновидности), също има отлични противовъзпалителни и пречистващи свойства. Което го прави супер храна сама по себе си, точно като Гарциния Камбоджа.
В тази статия ви казвам повече за тази супер храна, която расте естествено в Южна Азия. От използването му в готвенето до различните му приложения в традиционната медицина? Бих обяснил и как да го консумирам и особено да го комбинирам, за да повиши свойствата му.
Ако искате да научите повече за свръхсилите на куркума, тогава сте попаднали на правилното място.
Малко история на куркума
Куркумата е това, което се нарича коренище. Тоест растение, което расте под земята. Традиционно е използва се като подправка, особено в азиатската кухня. Куркумата също се счита за лечебно растение в Китай и Индия, поради многото си естествени свойства (източник).
Повече от 6000 години (според писанията на санскрит, които са били открити), куркумата наистина се използва в аюрведичната медицина за лечение и профилактика на някои заболявания. Например азиатците го използват ежедневно, за да стимулират храносмилането или да лекуват нарушения на храносмилателната система.
В Европа едва когато англичаните върнаха куркума от Индия, ние открихме този малък портокалов корен. Но това стана много по-късно неговите ползи за храносмилането са признати от Световната здравна организация и Европейската комисия.
Днес все повече изследователи разглеждат достойнствата на куркумата, нейните ефекти върху здравето и правилната доза (дозировка, комбинация и т.н.), за да се възползват от нея. Например откриваме, че куркуминът, основният компонент на куркумата, би предотвратил и лекувал някои видове рак (източник).
Какви са ползите от куркума ?
Куркумата има няколко предимства благодарение на състава си. В действителност, куркуминът ще играе роля върху биологичните процеси в нашето тяло. Представям тук най-забележителното. Но и такива, които са били най-добре документирани от научни изследвания.
Антиоксидант и противовъзпалителни сили
В състава на куркумата има основно две неща:
- нишесте,
- curcuminoisdes, които му придават оранжевия цвят и антиоксидантните свойства.
Всъщност първата употреба на куркума се отнася до неговите антиоксидантни ефекти, което се дължи и на високото съдържание на витамини и фибри. Но това не е всичко. Куркумата също е богата на минерали, желязо, както и на калий, магнезий и калций.
Антиоксидантните свойства са важни, защото спомагат за неутрализирането на свободните радикали, а куркуминът (поради своя състав) е полезен и богат на антиоксиданти (източник, източник).
Куркуминът също помага да стимулира активността на антиоксидантните ензими в тялото ви (източник, източник, източник).
Благодарение на състава си, куркумата се счита и за естествено противовъзпалително средство. Например, помага за облекчаване на болката, свързана с възпалителна реакция. И особено болки в ставите като ревматизъм, остеоартрит или тендинит.
Понастоящем учените показват, че хроничното възпаление с ниско ниво играе роля при почти всички хронични заболявания на Запад. Това включва сърдечни заболявания, рак, метаболитен синдром, болест на Алцхаймер и други дегенеративни заболявания (източник, източник, източник).
Също така играе роля, ако имате хронично възпалително заболяване, особено на червата или дебелото черво. Поради естествените си свойства, куркумата е много популярна сред спортисти, при които ще намали риска от увреждане на мускулите и ще улесни възстановяването след интензивни усилия (източник, източник, източник).
Подобрени мозъчни функции
Невроните могат да растат и да се размножават и да образуват нови връзки в определени области на мозъка. Една от основните причини за това подобрение е невротрофичният фактор, получен от мозъка (BDNF) (източник).
Куркуминът, от друга страна, може да увеличи мозъчните нива на BDNF (източник, източник).
Много често срещани мозъчни разстройства са свързани с намалени нива на този невротрофичен фактор, включително депресия и болест на Алцхаймер (източник, източник).
Благодарение на това, куркумата може да бъде ефективна при забавяне на някои свързани с възрастта мозъчни заболявания, дори да ги обърне (източник).