Отвратителни де нк калмари
Не всички калмари калмари, но всички калмари калмари.
С очите си като обектив за фокусиране на камерата, той непрекъснато сканира под водата и нищо не може да избегне вниманието му.
Под тънката му плът, три плоски сърца, биещи се дълбоко в тялото, могат да изпомпват кръв с такава сила, че няма малка риба, която има шанс да се конкурира както по време на реакция, така и по скорост с хищника на океаните и моретата, ужасът на малките риба с интелигентния ловец с калмари, т.е. Loligo forbesi или Loligo vulgaris. Гигантските калмари могат да достигнат размер до 13 метра, средният размер на калмарите Humbold (калмари Humbold), които работят заедно и ловуват като орда водни вълци, атакуващи стадото, варира от 80 до 160 cm, но нашият главен герой днес е среден размер на обикновените калмари при нас 30-40 см. Калмарите са безспорни поради вкуса на царя на калмарите, методите му на приготвяне и текстурата на месото и можем да го познаем с много различни имена.
Британски острови (калмари), САЩ (калмари, каламари), Франция (енкорнет), Испания (каламар), Италия (каламаро), Гърция (каламари), Германия (калмар), Унгария (калмари, калмари), Холандия (pijlinktvis), Дания (blaeksprutter), Норвегия (blekksprutter), Швеция (kalmar, blackfisk)
Групата на главоногите е много стара, за което свидетелстват изкопаеми находки още преди 500 милиона години. Те принадлежат към мекотели и живеят в моретата. От кулинарна гледна точка, калмари, сепия и октоподи - зоологичното наименование на „калмари“ не е съвсем правилно и въпреки че местообитанието им е същото като това на рибите, те по никакъв начин не са свързани с тях, въпреки името си. Името им се дължи на малка торбичка зад главата, пълна с тъмно оцветена течност. В случай на опасност, калмарите могат да се използват, за да затъмнят околната среда, така че да могат да изчезнат от естествените си врагове и бързо да избягат, като изхвърлят вода назад, използвайки принципа на реактивното задвижване.