Отвъд месото - Concorde
Експлозията на фондовия пазар отвъд месото
Вече периодът на преобърната мания на фондовия пазар през 1999 г. беше предизвикан от основния проблем на борсата на компания, наречена Beyond Meat, която предлагаше алтернативни на месото продукти, миналия четвъртък. През първия ден на търговия обменният курс избухна с 163%. Замяната на животински продукти от животински произход с алтернативи на растителна основа ще бъде огромен растежен пазар през следващите години, също поради три причини (опазване на околната среда, състрадание и избягване на затлъстяването). Тук, разбира се, големият въпрос на капиталовия пазар е дали този бизнес предлага нормална възможност за инвестиции на фондовия пазар.
„Разцветът на потребителските ценности е най-грандиозният на пазара на храни. Традиционните земеделски общества са живели в ужасната сянка на глада. Днес, в света на изобилието, един от основните здравословни проблеми е затлъстяването, което засяга бедните (които се пълнят с бургери и пица) дори по-силно от богатите (които се хранят с органични салати и плодови смутита). Американското население харчи повече за различни диети всяка година, отколкото би могло да нахрани всички гладни в останалия свят. Затлъстяването е двойна победа за консуматорството. Вместо да ядат по-малко, което би довело до икономически спад, хората ядат твърде много и след това купуват диетични продукти - допринасяйки два пъти за икономическия растеж. "
Цитатът идва от Yuval Noah Harari: Sapiens, в който авторът разглежда подробно как индустриалните производствени методи се превръщат в основата на съвременното земеделие през втората селскостопанска революция през последните 200 години. През последните 50-60 години тези процеси, както и много други области на живота, се ускориха. Световното производство на месо се е увеличило, както следва през 50-те години между 1964 и 2014 г. (милиони тона, с данни на всеки пет години):
Месо с месо - трите К
Хранителните навици са се променили с удивителна скорост, като месните ястия, които преди са били замисляни като уикенд и празничен лукс, стават ежедневен навик на все повече места по света. Разбира се, Китай също беше начело на този процес. Консумацията на 8 килограма свинско месо на глава от населението се е увеличила пет пъти за четиридесет години в края на 70-те години, достигайки 40 килограма на глава от населението до 2017 г.
Непрекъснато нарастващата консумация на месо на глава от населението (млечни продукти, сирене, яйца) от човечеството, която непрекъснато нараства, има все по-трудно вредно въздействие днес в световен мащаб. Това са трите проблема с букви k: тежестта върху околната среда, безпощадността на съвременното мащабно животновъдство и ролята за причиняване на затлъстяване. За да хвърлим светлина върху трите въпроса, струва си да разгледаме някои данни и цитати от книгата на Уил Татъл от 2005 г. „Диетата за световния мир“.
В допълнение към въздействията върху околната среда, условията на животновъдството също могат да повдигнат законни въпроси. Гореспоменатата Световна диета за мир пише за кравите:
Току-що представеният случай подчертава факта, че в допълнение към екологичните причини, състрадателните фактори играят все по-важна роля при пълния или частичен преход към растителна диета.
Третото К, затлъстяване
Третият ключов момент е самият „проблем с мазнините“. Холестеролът и високите концентрации на наситени мазнини в храните за животни увеличават риска от сърдечни заболявания и инсулт. Тяхното високо съдържание на мазнини увеличава риска от цяла армада от затлъстяване и здравословни проблеми, свързани с наднорменото тегло, като диабет и рак. 60% от американците вече са с наднормено тегло и в момента цената на здравеопазването, което идва с него, е 100 милиарда долара - и нараства. Сега затлъстяването убива 330 000 американци годишно и скоро ще се откаже от пушенето като най-голямата предотвратима причина за заболяване и смърт.
Последна мисъл от Tuttle:
„Пуйката Butterball, която ядем на празника на Деня на благодарността, е толкова дебела, че едва може да ходи и не може да се чифтосва - карикатура на дивата, чувствителна птица, която живее в нашите гори. В съвременните животновъдни ферми и ферми за угояване прасетата, кравите и пилетата са принудени да бъдат с подобни мазнини. Създаваме ли тези същества по свой собствен образ или те създават нас по свой собствен? “
Във фоайето на пазарната революция
Така че има много сериозен проблем в наши дни. Човечеството с нарастващо население консумира все повече и повече месо на глава от населението. Но това сега е неустойчиво поради гореописаните процеси. Търсенето на отговори на този сериозен проблем вече е в разгара си в наши дни. Стартира псевдомесото, изкуственото месо, невъзможно месо, неживотинското месо. В момента преживяваме най-интересните дни от тази революция.