OTSZ Online - Предотвратяване на високо кръвно налягане с кисело мляко
Десетилетия на наблюдение изглежда потвърждават, че жените, които пият кисело мляко поне пет пъти седмично, са с 20% по-малко склонни да бъдат хипертоници, особено ако този хранителен навик е част от здравословното хранене като цяло.
Можем да прочетем много за здравословните храни, но не е много често да научаваме за връзките между консумацията на определени храни и болести и рисковите фактори въз основа на убедителни научни данни. Програмата за научни сесии на Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA) за епидемиология/начин на живот 2016 отчита опит с консумация на кисело мляко при близо 80 000 жени с хипертония. Изследването стана възможно благодарение на три изследвания, които продължават от десетилетия.
Първото проучване на здравословния статус на жените, работещи в американското здравеопазване, Nurses ’Health Study, стартира през 1976 г., Nurses’ Health II. проучването продължи тази работа през 1989г. Първият регистър включва 121 700 жени, а вторият 116 000 жени. Третото проучване, наречено Проучване на здравните специалисти, включва предимно мъже. Здравните данни и навиците на начина на живот на участниците обикновено се записват ежегодно и сега се съобщава, че общо 74 609 души са развили високо кръвно налягане (> 140/90 mmHg) за 18-30 години.
Статистическата оценка отчита възраст, пол, произход, фамилна анамнеза за хипертония, физическа активност, консумация на протеини, плодове и зеленчуци, прием на мляко и сирене, пушене и консумация на алкохол. Консумацията на кисело мляко, неговата дневна честота и големината на порциите бяха оценени в детайли.