Отслабването започва в главата Как да програмирате мозъка си - вижте
Две общи бележки предварително. Първо, излишните килограми не са въпрос на външен вид, а симптом на здравословен проблем. Така че не става въпрос за достигане на целево тегло, а за получаване и поддържане на здраве. Второ: Теглото ни - почти изключително - се контролира от хормоналната система. Винаги имаме тежестта, която е оптимална или възможно най-малкото зло при дадените обстоятелства. Проблемът е в обстоятелствата.
Лена Бредов очевидно знае това. Ето защо нейната книга „Bio-Logie des Leaning“ е нещо повече от диета. Тя се основава на две научно обосновани теории. Нищо ново за експертите, но накратко, което е лесно за разбиране. Трябва да знаете тези взаимоотношения, ако не искате да застрашите здравето си чрез грешни (хранителни) навици. Но само теорията е безполезна, трябва да успеете да я приложите на практика. Точно тук г-жа Бредов, като оператор на няколко фитнес студия, е експерт, нейните методи са разработени на практика. Това е и добавената стойност на книгата.
Мозъкът е егоист
Точка 1: Трябва да знаете кое хранително поведение се контролира, а именно от нашия „егоистичен мозък“. Изразът идва от германския невролог Ахим Петерс. Там се казва, че мозъкът определя къде отива енергията и че когато се съмнявате, той винаги използва себе си първо. Този "егоизъм" е наложителен от еволюционна гледна точка, защото след като мозъкът умре, нищо не работи. Също така има смисъл от еволюционна гледна точка, че мозъкът само изгражда минималния резерв от мазнини и се стреми към нормално или удобно тегло. Всеки килограм твърде много намалява шансовете ни за лов и ни превръща от ловец в плячка. Това е план А на мозъка. Докато работи, вие сте от онези завидни хора, които никога не се напълняват, независимо колко ядат. (Авторът е един от тях.)
Стресът ви дебелее
Според Петерс фактът, че има толкова много хора с наднормено тегло, е резултат от хроничен стрес. В състояние на аларма мозъкът незабавно мобилизира цялата енергия, от която се нуждае. Той използва мрежа от нервни клетки, която се простира от мозъчната кора до панкреаса и черния дроб и активира стресовите хормони адреналин и кортизол. Това понижава нивото на инсулин в кръвта. Клетките на мускулите и органите (с изключение на мозъка) се нуждаят от инсулин, за да могат да „събират“ кръвната захар. Така че без инсулин означава: Цялата храна за мозъка. Но ако стресът продължи, останалите клетки са застрашени от хроничен енергиен дефицит. За да може да се справи с това, мозъкът е разработил алтернативните планове B и C.
При - нервен - тип B, нивото на кортизол се увеличава трайно. Индексът на телесна маса е в нормални граници, но луковичен корем се извива над тънките крака и продължителността на живота спада. При С-типа мозъкът понижава енергийното ниво и мастните резерви се натрупват в подкожната тъкан - тип борец сумо. В този случай гладуването или джогингът няма да помогнат в дългосрочен план, защото всеки калориен дефицит води до стрес и ненаситни атаки на глад. Мозъкът се придържа към плана си.
Прекъсващо гладуване работи
Толкова за егоистичния мозък. Сега за периодично гладуване. Въпросът е, че ние доброволно правим това, което нашите предци би трябвало да правят отново и отново неволно - често гладуваме. Тези периоди на глад са като извор на младост за нашите клетки. Литературата за положителните ефекти на периодичното гладуване сега запълва цели килери. Успехите в отслабването не са зрелищни, а солидни. Постепенно се приближавате до удобното си тегло.
Има обаче важна разлика между краткия и дългия пост: В първия ден на гладуване нашият мозък съчетава факта, че мамутът ни е избягал. Следващият път, когато се опитаме, трябва да успеем още повече. Ето защо мозъкът ни прави будни, осигурява енергия и ни радва с хормони на щастието. Въпреки малкото глад, ние сме в наистина добро настроение. Едва на третия ден на гладуването мозъкът променя мнението си и превключва целия организъм на обратно горене. (Дългосрочното гладуване също може да бъде много полезно, но това е друга история.)
Когато знаете всичко това, какво съветвате клиентите си с наднормено тегло? Да медитираш, като Ахим Питърс? Би било логично: Затлъстяването идва от стрес, така че намалете стреса. Но Бредоу знае, че това рядко работи на практика: „Хората с наднормено тегло изпитват съвест, те искат активно да направят нещо“. Значи прекъсващо гладуване? Това обикновено се проваля поради прекомерно усърдие. Дори в нормалните дни ядете твърде малко, огладнявате и се отказвате. Хормоните са по-силни от силата на волята. Природата го е подредила така.
Фаза 1: Дори е разрешена Nutella
За да преодолее това препятствие, Бредоу разработи своята „Фаза 1“ след известно размишление. Работи по следния начин: „прилична“ закуска се сервира не по-късно от половин час след ставане. Прилага се принципът на удоволствието. Например хляб, масло и мед, ако предпочитате нещо сладко, или сирене, яйца, шунка за „чубрицата“. Няма табу, дори е разрешена Nutella.
Никога не трябва да се ядете сити. Достатъчно е едва пълното. За това трябва да ядете нещо прилично отново най-късно след три часа или веднага след като сте гладни. Така че не само ябълков клин. Веднага след вечеря там има и сладко. След това свърши. Сега тялото трябва да се възстанови и да остави хормоните на растежа да работят. Всяка седмица можете да се поглезите с една, без значение вечер, където е разрешено закуска. Освен това: Пие се само тиха вода (все още е разрешен чай или кафе, особено без мляко и захар). Алкохолът, соковете, колата и т.н. или водата Blöterli са контрапродуктивни. Тази фаза продължава 14 дни.
Каква е идеята зад фаза 1?
Наднорменото тегло (и хората с коремни кореми) винаги страдат от стресиращо хранене, ядат с гузна съвест и са опитвали предимно много диети. Предполагате липса на храна на тялото си и следователно то активира желанието за ядене, постоянно имате желание да ядете нещо. (При Питърс това се нарича дърпане на тялото). Вашето ниво на стрес има много общо с храната. През тези 14 дни целта е да се намали този хранителен стрес и да се върне на мозъка сигурността, че - въпреки стреса - има достатъчно храна и тялото може да се измъкне от хроничния енергиен дефицит. Във фаза 1 казваме на мозъка си: „Бъдете много спокойни, без стрес, все още има супа“. Важно: В първата фаза не става въпрос за тегло, а за факта, че тялото ни вече подозира, че може да попадне обратно в теглото за добро усещане - План А -.
Фаза 2: Четири седмици дисциплина
Фаза 2 продължава четири седмици и изисква малко повече дисциплина. Сега трябва да оставате без храна през ден. Останалите дни текат като във фаза 1, с тази разлика, че почивката между храненията вече е максимум 4 (вместо) 3 часа и че последното хранене трябва да се приема три часа преди лягане.
Фаза 3: Пост в понеделник
Във фаза 3 режимът е облекчен. Работи по следния начин: събота и неделя се храните нормално, понеделник бързо, вторник нормално, вечеря само сряда, четвъртък нормално, вечеря само петък. Разбира се, можете да промените това и например да изберете по-нежния вариант 3 след фаза 1. Може да отнеме още няколко седмици, докато достигнете комфортното си тегло, но това може дори да е от полза.
Лена Бредоу е направила опит, че повечето клиенти се стремят към целево тегло, което е доста под оптималното здравословно тегло - и по този начин отново задейства целия механизъм на стреса. (Именно затова медитацията и спортът са важни съпътстващи мерки. Те помагат да се развие чувство за тялото и енергията тече отново и това отнема време и свободно време.)
Заключение: От дълго време знаем, че периодичното гладуване е едно от най-добрите неща, които можете да направите за вашето здраве (вижте тук или тук). Досега не беше известно защо така малко го правят така или иначе. Книгата на Лена Бредов може да бъде отговорът.