ОТСЛАБВАНЕ Намаляването на мазнините е по-ефективно от намаляването на въглехидратите - Клетъчен метаболизъм -

„Мазнини“ или „въглехидрати“? По-ефективно ли е да отслабнете и по-специално мазнини, да намалите приема на мастни киселини или въглехидрати? Това проучване на Националния институт по здравеопазване (NIH) представя най-новите човешки данни по въпроса в списание Cell Metabolism, което предполага противно на общоприетото схващане, че ограничаването на хранителните мазнини е по-ефективно за загуба на „мазнини“, отколкото намаляването на приема на въглехидрати. Въпреки че диетата с ниско съдържание на въглехидрати намалява инсулина и също така увеличава изгарянето на мазнини.

Хранителният физик проф. Кевин Хол разработва математически модели на ефектите на различни хранителни вещества върху метаболизма на човека и телесното тегло. Тук той открива, че въпреки погрешното схващане, че намаляването на въглехидратите е най-ефективният начин за отслабване, нито едно проучване никога не е разглеждало ефекта от селективното отстраняване на въглехидрати без намаляване на хранителните мазнини или обратно. Изглежда, че симулациите му показват, че докато диетата за ограничаване на въглехидратите води до промени в количеството изгорени мазнини от тялото, диетата за ограничаване на мазнините води до по-голяма загуба на мазнини. Изследователят искал да провери тази хипотеза.

Проучването на ефектите от диетата върху отслабването често се сблъсква с трудността да се провери какво всъщност ядат хората, така че тук изследователите проведоха своето проучване сред 19 съгласни възрастни със затлъстяване и затлъстяване. записва се всяка консумирана храна.

---