Отслабване f; r безнадежден F; lle - Радио Залцбург
На 2 февруари лекарят по наркомания Ирис Захенхофер беше гост в кафенето на Радио Залцбург. Тя обяснява защо определени храни могат да предизвикат пристрастяващо поведение и защо жаждата за нездравословна храна няма нищо общо със слабата воля.
Известие за изпращане
Радио Залцбург кафе, 2 февруари 2020 г. от 8:00 до 10:00 часа
Има стотици диети, но как се придържате към тях? Ирис Захенхофер разглежда този въпрос в книгата си „Отслабване за безнадеждни случаи. Хардкор съвети от наркоманията ”. Тя е написала книгата заедно със своя колега Ширд Шиндлер.
Ирис Захенхофер всъщност е неврохирург. Тя работи в Baumgartner Höhe във Виена, клиника за зависими. Чрез личен опит тя открива, че желанието за определени индустриално произведени храни е като пристрастяващо поведение. Изследванията подкрепят това наблюдение.
Храни, които водят до пристрастяващо поведение
Храните, които са особено податливи на пристрастяващо поведение, са сладолед, млечен шоколад, чипс и кетчуп. Ирис Захенхофер обяснява: „Тези храни са специално произведени от индустрията по такъв начин, че да съдържат много малко течност и фибри, от една страна, така че да не се чувстват сити и да предизвикват за кратко чувство на щастие, както при наркотиците. И в него има и съставки като хидрогенирани мазнини, които предизвикват хронична възпалителна реакция в мозъка, в областта на центъра за ситост, което затруднява разпознаването, когато човек е пълен ".
В интервю за Габи Кершбаумер Ирис Захенхофер обясни кои методи можете да използвате, за да надхитрите мозъка си и да ограничите желанието си за храна и защо естествените храни никога не предизвикват пристрастяване.