Отслабване досие киселинно-алкален баланс
Киселото се забавлява! Също дебел?
Да добавите още една към безбройните диетични програми, които вече съществуват? И тогава още нещо, което няма нищо общо с термина диета? Отслабнете с метод, който изисква „определени ограничения“ през първите четири седмици, но след това обещава постоянно отслабване, въпреки че можете да ядете (почти) всичко? Представяме нов метод: отслабване с киселинно-алкалния баланс, разработен от Erica Bänziger и Christopher Vasey *.
Дуетът на диетолог и натуропатичен лекар приема, че прекаленото подкисляване на организма влияе върху метаболитните функции, така че почти никакви мазнини не се разграждат въпреки нискокалоричната диета. Авторите * обещават здравословно отслабване без глад и без стрес, защото веднага щом киселинно-алкалният баланс на тялото се възстанови чрез подходящата диета, разграждането на мастните резерви се връща в равновесие.
От кисело ви става лошо
Фактът, че продължителното подкисляване може да ви разболее не е ново откритие (вж. Също GN 7/93). Ако тялото трябва да се защити срещу прекалено много киселина, то отново пада върху основните минерали, присъстващи в тялото, за да може да неутрализира киселините. Това е напълно нормален процес. Ако обаче свръхкиселината стане постоянна, нормалността се превръща в проблем. Клетките не могат да се справят с постоянното изсмукване на запасите от калций, магнезий, мед, желязо и манган. Ако има и метаболитни нарушения, стават забележими повече или по-малко сериозни оплаквания и заболявания. Типични симптоми, които се споменават във връзка с хиперацидност са: усещане за студ, бърза умора, депресивно настроение, пристъпи на затлъстяване и глад, чувствителни зъби, възпалени венци, кариес, загуба на коса, екзема, податливост към инфекции, мускулни крампи, ишиас, подагра и ревматични оплаквания.
Простата лакмусова хартия поставя диагнозата
Всеки дисбаланс разболява тялото. Екстремният излишък на киселина (ацидоза) води до смърт, както и екстремен излишък на основа (алкалоза). При сегашния ни начин на живот и диета обаче подкисляването е много по-често. С няколко капки урина върху лакмусовите пръчки, които се предлагат в аптеките, аптеките и магазините за здравословни храни, можете да проверите дали се отделят твърде много киселини или твърде много основи. Стойностите на първата сутрешна урина не са от значение, тъй като тя съдържа всички киселини, натрупани през нощта. За да се получат надеждни стойности, измерванията трябва да се повторят два до три пъти в рамките на два до три дни. Колкото по-ниско е рН, толкова по-кисела е средата. Ако базовото съдържание е твърде високо (рН над 7,5), това не е опасно, но количеството на киселинните храни може да се увеличи. Трябва да се отбележи, че стресът, пренапрежението и липсата на кислород също тласкат стойностите на рН надолу.
Как да поддържаме баланс
Три механизма допринасят за поддържане на киселинно-алкалния баланс: буфери, това са вещества в кръвта, които неутрализират киселинни или основни отпадъчни продукти (напр. Алкални минерали); при дишане (колкото по-дълбоко, толкова по-добре) въглеродният диоксид се отстранява от кръвта, което намалява съдържанието на въглеродна киселина в кръвта; бъбреците регулират количеството алкални или киселинни отпадъци чрез отделяне с урината. Тези три системи за контрол обикновено гарантират, че телесните течности са леко алкални, тъй като само в такава среда ензимите, които участват във всички химични реакции на метаболизма, работят оптимално. Ако има отклонения от идеалната стойност на pH 7.4 (измерена в кръвта), всички процеси на преобразуване се забавят и трите системи за контрол са засегнати.
Bänziger/Vasey пишат: „С забавянето на функцията на органите се занимаваме с проблем, който е една от основните трудности при лечението на загуба на тегло. Като забавят окисляването, тъканните мазнини се разграждат слабо въпреки намаляването на калориите и остават съхранявани в тъканите. " Тъй като киселините неизбежно възникват по време на разграждането на тъканите, разрешените по време на диетата храни не трябва допълнително да изместват баланса в недостатък на основите.
Повторно балансирайте нарушеното равновесие
За да можете да балансирате киселинно-алкалния баланс, трябва да знаете, че всички храни и луксозните храни са разделени в три категории. Първо, има кисели храни, които с изключение на меда могат да бъдат разпознати по вкуса си. Втората група се състои от храни, образуващи киселини, които сами по себе си не са кисели, а само образуват кисели вещества в процеса на храносмилането и по време на използването и по-нататъшното използване в клетките. На трето място, има храни, формиращи основи, които логично трябва да бъдат предпочитани в случай на съществуваща свръхкиселинност.
Специална характеристика на нарушен метаболизъм
Основните стойности на pH в урината не винаги показват нормална среда. Въпреки че всички реагират еднакво на храни, образуващи киселини и основи, има разлики по отношение на киселите храни. Ако метаболизмът е здравословен, киселините се окисляват, превръщат се в основи и доставят витамини и минерали. По-различно е при нарушен метаболизъм: В този случай киселата храна няма алкален ефект, тъй като киселините, например от плодовете, не се окисляват и алкалните минерали, които също се съдържат в плода, не се отделят. Те остават в организма като киселини и за да се поддържа нормалната стойност на pH, минералните резерви на тъканта трябва да бъдат мобилизирани. Така че може да се окаже, че урината изглежда добре и засегнатото лице все още страда от симптомите на киселинност (умора, нарушения на съня, главоболие, киселини, запек).
Балансирано хранене
Но в никакъв случай не е така, че храните могат да бъдат премахнати от менюто, само защото те образуват киселина, тъй като първо те също така осигуряват жизненоважни минерали (сяра, фосфор) и второ, организмът се нуждае от киселини. Важното е намирането на точния баланс. Всеки може да види от таблиците как слага ястията си, за да поддържа киселинно-алкалния баланс стабилен: Например, сиренето и картофите са по-смилаеми от сиренето и хляба, оризът и зеленчуците са по-добри от ориза и месото.
Програмата за отслабване
Що се отнася до загубата на тегло, хората често се придържат към нискокалорично постно месо и риба. Според Bänziger/Vasey това е точно погрешната мярка, тъй като освен (желаното) разграждане на тъканите, което е свързано с повишено производство на киселина, има и предимно киселинно-образуваща диета. Специалистите по хранене предполагат, че подкисляването на организма и липсата на основни вещества предизвикват пристъпите на глад, които са причинили провал на толкова много диети. Ето защо те препоръчват започването на диетата за една до две седмици с чисто алкална диета, за да се намали излишната киселина възможно най-бързо. Въпреки това, тъй като такава небалансирана диета води до недостиг на протеини, 14 дни не трябва да се надвишават при никакви обстоятелства. В резултат на това и трите групи храни трябва да се комбинират по такъв начин, че основообразуващите храни леко да преобладават.
Bänziger/Vasey също приписват психологически фактори като липса на енергия, нервност или раздразнителност, които често се появяват по време на диета и затрудняват постоянството, на прекалено киселата среда в тялото.
Ако сте много кисели, диета, богата на основа, може да не е достатъчна. Подкрепящи мерки могат да бъдат: приемане на основни минерали, насърчаване на бъбречната активност, изкисляване през кожата чрез сауна или седящи вани, по-добро снабдяване с кислород чрез физически упражнения и по-дълбоко дишане на чист въздух.
• Автор: Ингрид Зендер-Рауър
* книгата със същото заглавие е публикувана от Midena-Verlag, Augsburg (D).
Съвети:
Ако ядете много зеленчуци - а също и много от тях сурови и пълнозърнести, вие също ще направите много за вашия киселинно-алкален баланс. Какво е киселинно, кое е основно?
Научете повече >>
Излишната киселина може да бъде свързана и чрез образуването на малки солени кристали. Те са склонни да се забиват в малките стави, където са много болезнени (подагра). Можете да научите повече за подаграта и ревматизма тук. Още >>