Отслабване без диета - Сарфатит
Внимателно планираната диета, дори богата на мазнини, помага в борбата със затлъстяването
„Не хапвайте между храненията!“ Този съвет, който всички сме чували през детството си, е едно от често срещаните места на отслабващите страници на женските списания. Колко е уместно? Проучването на Еврейския университет в Йерусалим показва, че ако искате да отслабнете, времето на хранене е дори по-важно от това какво ядете.
Изследването е ръководено от професорите Орен Фрой и Захария Мадар, студентът Йони Генцер и изследователят д-р Шерман Хадас. Всички те са част от Института по биохимия и хранене, към Факултета по земеделие, хранене и околна среда на Еврейския университет. Резултатите бяха публикувани в FASEB Journal под заглавие „Диета с високо съдържание на мазнини рестартира циркадния метаболизъм и предотвратява затлъстяването“.
Предишна работа показа, че нарушаването на ежедневното хранене на бозайниците или диетите с високо съдържание на мазнини нарушава техния метаболизъм и води до затлъстяване. Изследователите искаха да установят дали ефектите от "мазната" диета могат да бъдат компенсирани чрез внимателно планиране на храненето. С други думи: синхронизирането на времето за хранене с телесния часовник намалява ли ефектите от диета с високо съдържание на мазнини, която при нормални обстоятелства би довела до затлъстяване?.