Отслабнете зелена светлина за Аткинс - FOCUS Online
Тежката с протеини диета на Аткинс е била вдигната дълго време. Според американско проучване тя е по-ефективна и по-здрава от репутацията си.
Учените от Медицинското училище в Станфордския университет в Калифорния вече са завършили най-голямото и продължително сравнение на четири популярни диети до момента. Изненадващ победител: нисковъглехидратната диета на Аткинс.
От 311 участници в изследването тези, които са били произволно предписани от изследователите на диетата на Аткинс, са загубили повече тегло, отколкото останалите участници. Друг изненадващ резултат беше, че противно на очакванията, нивото на холестерола и кръвното й налягане също се подобриха. „Много здравни експерти, включително и ние, или са преценили стойността на много нисковъглехидратната диета, или са били поне много скептични“, казва ръководителят на изследването Кристофър Гарднър. „Диетата на Аткинс се оказва жизнеспособна алтернатива за тези, които искат да се хранят.“ Резултатите от изследването се появяват в текущия брой на списанието „Journal of the American Medical Association“.
Четири класически диети под микроскоп
Другите субекти са яли Зоната, НАУЧАТА или диетата на Орниш и, подобно на членовете на групата на Аткинс, все още не са преминали менопауза или диабет. Четирите диети са избрани, тъй като обхващат цялата гама диети: Диетата на Аткинс е диетата с най-нисък процент на въглехидрати. Зоновата диета се състои от 40 процента въглехидрати, 30 процента протеини и 30 процента мазнини. НАУЧНАТА диета (Начин на живот, Упражнение, Нагласи, Връзки, Хранене) следва американските насоки на хранителната пирамида - ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати. Ornish Diet, от друга страна, се основава на диета с много високо съдържание на въглехидрати и изключително ниско съдържание на мазнини.
Точно както в реалния живот
По време на проучването обстоятелствата трябва да бъдат възможно най-реалистични: Участниците в проучването и в четирите групи присъстваха само на седмичен диетичен семинар през първите осем седмици и получиха наръчник за съответната хранителна програма. През останалите десет месеца жените бяха до голяма степен сами: трябваше да готвят или да си купуват храна, а не всяка от тях следваше точно инструкциите в книгата. Проверката на теглото и метаболизма беше на програмата на редовни интервали. Неочакваните обаждания също определят какво изпитват изпитваните.
Аткинс топи килограмите
До края на годината 77-те жени, които са яли Аткинс, са загубили средно 4,7 килограма. Тези, които следват диетата LEARN, тежат с 2,6 килограма по-малко. Затлъстелите, които спазваха диетата на Орниш, тежаха 2,2 килограма по-малко. Жените, които спазваха зоновата диета, се представиха най-зле, отслабвайки с 1,5 килограма.
След дванадесет месеца жените от групата на Аткинс са имали най-много намален индекс на телесна маса, по-ниско кръвно налягане и по-балансиран холестерол.
Месото ви изпълва
Гарднър вижда няколко причини за успеха на диетата на Аткинс: Първо, тя е най-простата от диетите. Второ, той демонизира високата консумация на захар и насърчава пиенето на много вода вместо подсладени калорични бомби. И на трето място, високото съдържание на протеин в препоръчаните храни ще ви засити по-дълго от въглехидратите или мазнините.
Недостатъкът на протеиновата диета: Въпреки че първоначално групата на Аткинс е отслабнала, тя е наддала повече от останалите три групи през втората половина на изследването. През първите шест месеца те са загубили средно 5,9 килограма, но в края на годината загубата на тегло е само 4,5 килограма. Самият Гарнър предупреждава, че въпреки добрите оценки, такава небалансирана диета може да причини дългосрочни симптоми на увреждане и дефицит, които дванадесетмесечно проучване не отразява.