Отслабнете Врагът на всяка диета на апетита! Генерал Аугсбург
Пролетта е време, когато мнозина искат да отслабнат. Но има някой, който хвърля гаечен ключ в работата: жаждата! Това е знак за липса.
Пролетта е време, когато мнозина искат да отслабнат. Но има някой, който хвърля гаечен ключ в работата: жаждата! Марион Грилпарцер, квалифициран екотрофолог, журналист и автор на свободна практика, написа книга за този калфа и ние я попитахме за това.
Защо се справихте с глад?
Grillparzer: Тъй като в живота си като експерт по отслабване на храни, напитки и отслабване постоянно ме питаха: Ти, имаш ли рецепта за апетита за храна? Винаги го имам в дните преди дните. или: Не мога да мина покрай шоколадово блокче. или: Винаги, когато съм под стрес. Много хора страдат от това. Тази тема е прекрасно човешка. И ако се задълбочите малко в темата, тя става наистина вълнуваща: няма една рецепта за всички. Има твърде много причини. И тогава в един момент ще се събере книга.
Утежни ли ви живота ви?
Grillparzer: Да. Всъщност дори не ми е позволено да ви кажа. Но: отказах се да пуша преди две години и тогава имах такива желания, че не мога да кажа на никого колко е голям. Тогава успях сам да изпробвам някои от моите рецепти. Това, което със сигурност не помага: яжте зеленчукови ленти и пийте вода.
Според вас каква роля играе в развитието на затлъстяването?
Grillparzer: По принцип основната роля. Гладът е призивът на нашето тяло: Яжте нещо, поемайте енергия. След като усвоим достатъчно енергия, безброй фино коригирани химични и хормонални процеси в тялото сигнализират: Достатъчно. Спри да ядеш! И това обикновено е прекрасно в баланс. Но гладът означава: нещо не е наред. Гладът е по-голям от това, от което се нуждаем по отношение на енергията, т.е. това, което консумираме. И допълнителната енергия скача на ханша.
Какви са основните причини за апетита за храна ?
Grillparzer: Гладът винаги е признак на недостиг. Липса на любов, липса на сън, липса на релаксация - прочетете стрес - липса на светлина и осемдесет процента от времето, липса на хранителни вещества в тялото. Мозъкът не обича, когато ни липсва захар в кръвта, тогава ставаме доста нервни, треперещи и жадуващи. Изследователите са установили, че дефицитът на омега-3 мастни киселини - открит в морската риба, органичното сирене и лененото масло - прави хората също толкова гладни, колкото и недостига на протеини, витамини или минерали. Ако липсва само едно вещество, мозъкът ни изпраща до хладилника, докато не получим веществото. Всяка диета, която спестява много калории, също създава аварийна ситуация, от която тялото естествено реагира с повече глад. Често с месеци.
Така че има биохимични причини и емоционални - които са по-чести?
Grillparzer: Най-често 80 процента са биохимични. Първо и най-важно: Проблеми с метаболизма на захарта. В крайна сметка гладът е животоспасяваща мярка. Когато кръвната захар спадне, мозъкът изчерпва захарта. Мозъкът ни изобщо не харесва това. Знае, че след период без захар ще умре. И точно тези най-често срещани апетита ние създаваме с храната. Малки порции хапки с висок GLYX са достатъчни, за да накарат кръвната захар да се покачи бързо и след това да спадне бързо. Тази ниска захар ви кара да жадувате за сладкиши.
Те препоръчват да нарисувате апетита, т.е. да му дадете лице. Защо?
Grillparzer: Подсъзнанието ни мисли само в картини. И само със снимка на собствените ми малки желания, стратегията, която използвате, за да го превърнете в свой приятел, работи. Гладът не може да бъде пренебрегнат. След това расте. Трябва да сключите приятелски договор с него. Той седи в чинията цял живот. Отново и отново. И това е добре. Това е част от нашия живот.
Книгата ви предлага много съвети за това как да преодолеете апетита. Кои са вашите лични фаворити?
Grillparzer: Първо разсейване. Фалшивият глад изчезва в рамките на пет минути, ако направите нещо друго. Качвам се на батута или играя на криеница с кучетата си. Отдавам се на истински жажда. И то със знания. Хормоните ли са? След това ям нещо с протеини и с въглехидрати. Мозъкът използва това, за да създаде повече от пратеника вещество серотонин. Това ви прави щастливи и сити. Това работи на практика, например с твърда млечна пяна, акациев мед и какао на прах. Много вкусен! А понякога имам нужда и от наистина пълен стомах. Знам няколко прекрасни рецепти, които можете да ядете, които осигуряват много протеини и не се придържат.
Интервюирахте много учени за вашата книга. Кое беше най-важното ново откритие за вас?
Grillparzer: Че нашето тяло е случай на наркотици - което винаги имаме при себе си. Защото собствените молекули на тялото на чувствата ни дават енергия, оставяме ни да спим добре, поставяме ни в отлично настроение и разбира се щастливи - и те ни зареждат. Просто трябва да знаем как! Всички знаят: Нашите чувства се отразяват в позата, в израженията на лицето. Увиснали рамене, увиснали ъгли на устата. И по същия начин можем да променим чувствата чрез поза, изражение на лицето, движение, т.е.чрез тялото. Но за това трябва да възприемете тялото. Онези, които тренират осъзнаване на тялото, са по-склонни да усещат други телесни сигнали, например когато наистина са гладни, когато са сити. А осъзнаването на тялото може да се тренира чрез внимание. Всички сетива преминават към това, което правите.
В крайна сметка, когато става въпрос за отслабване, това винаги означава: яжте по-малко и се движете повече. Вероятно всеки го знае днес. И все пак все повече хора са дебели. Защо е така?
Grillparzer: Ние сме с наднормено тегло, защото вече не знаем какво ядем, защото вече не можем да готвим. Готовите продукти ви огладняват и затлъстяват. Яденето по-малко, движението повече не е решението. След това тялото преминава към аварийната програма. Резултатът: йо-йо ефект. Трябва да доставите всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви, нито едно от които не трябва да липсва. Това означава: трябва да се храните разумно. И, много важно, наслаждавайте се: храни, които стимулират генерирането на топлина, поддържат метаболизма ви висок - и не позволявайте нивото на кръвната захар да се кара на влакче в увеселителен парк.
Марион Грилпарцер: Хей, ненаситен глад, отсега нататък аз съм шефът!
Gräfe and Unzer Verlag, Мюнхен, 19,99 евро