Отслабнете в Средиземно море - на немски - Kölner News Journal

Ново проучване доказва, че работи

средиземно

Отслабването с помощта на средиземноморска кухня, адаптирана към немските предпочитания, работи. Това показва актуално проучване на Института по хранителна психология към Университетския медицински център Гьотинген. С хранителната програма AOK "Отслабнете с удоволствие" може лесно да се приложи модифицирана средиземноморска диета.

Зехтин вместо масло, риба вместо червено месо, много зеленчуци, плодове и ядки - това е сърцевината на средиземноморската диета, която дори е обект на световното наследство от 2010 г. насам. Затлъстелите хора могат успешно да отслабнат с тази здравословна диета. Различни изследвания показват това. Учените от Института за хранителна психология (IfE) към Университетския медицински център Гьотинген сега искаха да знаят дали килограмите падат, дори ако менюто е по-ориентирано към немските хранителни навици. Участниците с ИТМ между 25 и 35 кг/м2 следователно са яли средиземноморска диета, разработена от института, която е била адаптирана към немските предпочитания в продължение на дванадесет седмици.Като участниците в изследването са загубили средно 5,2 кг при средно дневно съдържание на калории 1300 ккал.

Допуска се закуска

„Не всеки харесва вкуса на зехтина заедно с всичко“, казва директорът на института и съавтор PD Dr. Томас Елрот. Ето защо изследователите в изследването са заменили част от животинските мазнини с рапично масло, а не със зехтин. Има по-неутрален вкус и осигурява подобно количество висококачествени ненаситени мастни киселини. Използвано е и масло от алба, масло от рапица с аромат на масло, орехово масло и орехи. Учените също планираха сладки закуски като малки шоколадови блокчета или карамелизирани орехи като закуски от самото начало. „Ако се откажете от всичко, което има добър вкус, когато отслабнете, рискувате да преядете. Поради това твърдите забрани са контрапродуктивни “, казва хранителният психолог Елрот.

Хранене срещу йо-йо ефекта

Допълнителна информация за изследването и програмата можете да намерите на www.abhaben-mit-genuss.de.

1) Шай I; N Engl J Med 2008; 359: 229

2) Отслабване с модифицирана диета от средиземноморски тип, използваща модификация на мазнини: Рандомизирано контролирано проучване Austel A, Ranke C, Wagner N, Görge J, Ellrott T. Eur J Clin Nutr 2015; doi: 10.1038/ejcn.2015.11. Институт за хранене и психология към Медицинското училище на университета в Гьотинген, Гьотинген, Германия.

Факти за отслабването с удоволствие

- „Отслабнете с удоволствие“ е програма за обучение, основаваща се на поведение за трайно отслабване за участници на възраст 15 и повече години. До момента над 100 000 участници са участвали успешно. 90% от участниците оценяват програмата като „много добра“ или „добра“.

- Програмата е разработена от експерти по превенция и лекари от AOK в сътрудничество с Института по хранителна психология към университета в Гьотинген. Включен е опит от предишни програми.

- Програмата се оценява непрекъснато и се адаптира към научния прогрес.

- Научно признати: Препоръките съответстват на насоките на Германското дружество по хранене, насоките на Германското дружество за затлъстяване и насоките за превенция на чадърната асоциация на задължителните здравни осигуровки

- Има онлайн и буквен вариант. Продължителност 12 месеца. Разходи 79,90 евро. Страхователите на AOK плащат само 44,90 EUR (AOK възстановява на своите застраховани таксата за участие в края на програмата)

Източник на текст и изображение: Отслабнете с удоволствие - AOK, права на изображение/фотограф: Отслабнете с удоволствие - AOK/wdv