Отслабнете Това са алтернативите на рафинираната захар
Носи се слух, че рафинираната захар е нездравословна. Но колко здравословни са алтернативи като захар от кокосов цвят? Помага да отслабнете?
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Захар от кокосов цвят, мед, сироп от агаве, кленов сироп, ябълков сироп, сироп от фурми или стевия: списъкът с алтернативи на конвенционалната домашна захар е дълъг и много производители на храни рекламират, че използват само „естествена сладост“ върху опаковката си.
Класическата захар, от друга страна, е изживяла деня си - навсякъде се говори, че рафинираната захар ви разболява, пристрастява и мазнини. Много хранителни блогъри вече разчитат и на здравословните алтернативи на захарта за отслабване. Но какво представлява тази тенденция?
Захар от кокосов цвят и Ко.: Алтернативите на рафинираната захар са модерни
Например, наистина ли кокосовият цвят е по-добър за организма? И е по-добре да подслаждате чая с мед, отколкото с рафинирана захар?
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
По-специално захарта от кокосов цвят беше широко рекламирана напоследък. Рекламират го вегански шоколадови бонбони и той се съдържа в уж здравословни смеси от мюсли.
Помага на кокосовия цвят захар да отслабне?
Той е направен от цъфтежа на кокосовата палма - следователно дългите транспортни пътища правят този вид захар екологичен грях.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Но на теория захарта от кокосов цвят има по-нисък гликемичен индекс. Тоест, трябва да кара нивата на кръвната захар по-ниски в сравнение с рафинираната захар.
Екипът на Perfood обаче вече успя да докаже обратното. Основателите Dominik Burziwoda, Christoph Twesten и Torsten Schröder разработиха Million Friends.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Тестовият комплект измерва нивата на кръвната захар - и по този начин ви помага да отслабнете
Стартирането продава тестови комплекти, с които можете постоянно да измервате нивото на кръвната захар чрез сензор и в същото време да водите хранителен дневник чрез приложение.
След 14 дни резултатите се оценяват от специалистите по хранене от Million Friends и получавате индивидуални съвети за отслабване.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
В зависимост от техния метаболитен тип, някои хора са сити по-дълго с комбинация от протеини и въглехидрати, докато други измерват значително по-ниско увеличение на кръвната захар със здравословни мазнини.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
По-здравословните алтернативи на захарта са мит
Данните за алтернативите на захарта обаче са доста ясни: „В момента не виждаме доказателства, че има системни разлики в поведението на кръвната захар между отделните естествени подсладители“, обяснява д-р. мед. Торстен Шрьодер, който като специалист по вътрешни болести и хранителна медицина помогна за развитието на „Милион приятели“.
„Въз основа на всичко, което знаем за научни данни, не може да се приеме, че подслаждането с мед или захар от кокосов цвят например е по-добро или различно от използването на трапезна захар. Това изглежда е по-скоро мит. "
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Захар: Ето защо фруктозата е особено нездравословна
Независимо от това, д-р. Торстен Шрьодер се интересуваше особено от един вид захар: „Все по-често виждате, че използването на фруктоза като компонент на индустриалното подслаждане, напр. с глюкозо-фруктозен сироп е проблем за мнозина. "
Този вариант също често се продава като естествена сладка, но изглежда повишава нивата на кръвната захар повече от всеки друг вид захар. „Според нашите открития фруктозата насърчава например затлъстяването на черния дроб.“ Освен това чревните бактерии често не харесват този вид захар - много хора реагират с газове и страдат от непоносимост към фруктоза.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Захар: Ето защо трябва да избягвате сироп от агаве
Проблемът: Например, фруктоза може да се намери в сега свръх сиропа от агаве, който се рекламира от много вегани като здравословна алтернатива на меда.
Като тенденция храна, много производители я използват в органични и уж здравословни продукти - ако храната съдържа рафинирана захар, тя би била поне толкова здравословна.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Отслабнете: Изкуствените заместители унищожават чревната флора
Все още има изкуствени заместители на захарта като захарин или аспартам, които нямат калории и се съдържат в много леки продукти. За съжаление, лошата новина е, че и те като че ли ни причиняват повече вреда в дългосрочен план, отколкото всъщност ни правят слаби.
Ето как Dr. Торстен Шрьодер: „Трябва да се приеме, че подсладителите като захарин или аспартам имат отрицателен ефект върху чревните бактерии и косвено водят до по-високи нива на кръвната захар.“
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
След като средата на чревните бактерии е дисбалансирана, са необходими месеци, за да се възстанови червата - през това време ние често черпим повече енергия от храната, отколкото със здрава чревна флора.
Този заместител на захарта е наистина здравословен и ще ви помогне да отслабнете
Само на един вид сладост се дава поне жълта светлина от специалистите по хранене в Любек: „При естествено сладките храни като фурмите едновременното появяване на фибри и вторични растителни вещества обикновено има здравословно предимство пред чистите подсладители.“ Разбира се, фурмите трябва да се използват необработени, доколкото е възможно.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Здравословна сладост: При отслабване са разрешени малки количества фурми
Следователно бананите също могат да се считат за естествен подсладител.
Но и тук дозата прави отровата: Шест (!) Сушени фурми или малък банан с тегло 120 грама покриват количеството захар, препоръчано от Световната здравна организация.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Тъй като захарта се крие в много други храни като кетчуп или дори пушена сьомга, вие също трябва да бъдете много щадящи с банани и фурми. Ако приготвяте торти, палачинки или кифли с цяла опаковка фурми или клонче банани, наистина няма да отслабнете.
От друга страна, всеки, който иска да се храни здравословно, трябва до голяма степен да избягва всички останали видове захар.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
В крайна сметка отново се прилага простата формула на принципа на чистото хранене: колкото по-необработена е една храна, толкова повече хранителни вещества тя осигурява - и колкото по-здравословна е за тялото ни.