Отслабнете със суроватка - училището за отслабване
Суроватката е относително богата на витамини и с ниско съдържание на мазнини, а съдържащият се в нея протеин има висока биологична стойност. Ето защо суроватката се препоръчва като диетична напитка за отслабване от няколко години. Суроватъчните напитки или суроватъчните напитки са предназначени да заменят храненията и по този начин водят до намалена консумация на калории. Това съответства на процедурата на диетите с формула. Така че суроватъчната диета или режимът на суроватка може да доведе до бърза загуба на тегло. На практика, за съжаление, това често води до бърз йо-йо ефект.
Обикновено суроватката се счита за здравословна, в края на краищата тя е естествен продукт. Всъщност човек трябва да погледне отблизо, преди просто да повярва на това твърдение.
Д-р Улрих Струнц:
Завинаги млади - таен протеин:
Протеиновата диета - актуализирано издание от 2014 г.
суроватка
Суроватката е страничен продукт от процеса на производство на сирене. Повечето съставки на млякото преминават в сиренето, така че основният компонент на суроватката е водата. В противен случай суроватката все още съдържа около 5% въглехидрати, главно млечна захар (лактоза), 1% протеин и почти никаква мазнина. Плюс някои витамини и минерали. Следователно хората с непоносимост към лактоза трябва да избягват суроватката, дори ако млечната захар иначе е храносмилателна. Сладката и киселата суроватка се различават донякъде на вкус, едва ли по отношение на съставките.
Суроватката има кратък срок на съхранение само няколко часа, така че трябва да бъде консумирана или преработена веднага след производството. Ето защо прясната суроватка не се предлага в търговската мрежа. Суроватката има не особено привлекателен зеленикав цвят и вкус, който се определя от феновете като кисел, но от много други като отблъскващ или дори отвратителен. Ето защо чистата суроватка е трудно да се получи; тя се обработва с аромати, оцветители, сгъстители, много захар, подсладители и други подобни, за да се създаде апетитна смес. Често се добавят и витамини, минерали и други подобни, за да изглежда суроватката по-здрава. Консервантите трудно могат да бъдат избегнати поради краткия им срок на годност.
Практиката на промишлена обработка превръща първоначално здравословния натурален продукт в нещо, което съответства на вкусовите предпочитания на много хора, но не непременно на техните идеи за здравословен естествен продукт. Суроватъчната пудра също не е по-добрият избор, тъй като промишлените процеси на сушене оставят малко естествено.
Поради това суроватката е течност, която не е приятна за гледане, има добър вкус и има малка хранителна стойност. С тази течност векове се хранеше прасетата. Това се случва и днес, но си струва само ако млекопреработвателната и свинската ферми са близо една до друга, в противен случай разходите за консервиране и транспорт са твърде високи. Тъй като суроватката има ниска хранителна стойност и поради това не се плаща скъпо от свиневъдите.
Суроватка в човешката диета
Откакто съществува сирене и следователно суроватка, естествено суроватката се консумира от хората. Поради лошия им вкус и ниските хранителни стойности това се случва главно, когато няма нищо друго. Иначе си струваше да се даде суроватката на прасетата и по-късно да се яде месото.
Суроватката е популяризирана със своите свойства за укрепване на здравето от 19-ти век, но никога не се е хващала заради вкуса и външния си вид.
Пробив в употребата на суроватка за консумация от човека е настъпил едва откакто има хранителни добавки, които могат да променят вкуса, външния вид и консистенцията на храната практически по всякакъв начин. Едва ли на някой му пука здравословните свойства на суроватката да бъдат изтласкани на заден план.
В днешния свят на нискокалорична храна с ниско съдържание на хранителни вещества се гледа положително по различен начин, отколкото в миналото. Въпреки естествените си свойства, суроватката може да бъде пусната на пазара като здравословна уелнес напитка, е евтина в големи количества и може да се продава на висока цена на здравни хора. Във всеки случай те плащат значително повече за суроватката, отколкото свиневъдите.
Суроватка за отслабване
Нискокалоричната храна с ниско съдържание на хранителни вещества се предлага на пазара като средство за отслабване. Почти всички диети с формула съдържат суроватъчен протеин. Суроватъчните напитки и суроватъчните напитки са предназначени да заменят храненията. Пренебрегва се, че отслабването не е само разграждане на телесните мазнини чрез консумиране на възможно най-малко енергия. Трудната част за отслабването е поддържането на тегло за постоянно. Това може да се научи само чрез здравословна, подходяща диета по време на фазата на отслабване. Това включва също приемане на въглехидрати не само под формата на захар или лактоза, но под формата на скорбялни продукти, които съдържат фибри, както и дълговерижни въглехидрати.
Следователно диета само със суроватъчни продукти не се препоръчва, дори и за временна фаза на отслабване. Въпреки това, поне по принцип, суроватката може да бъде част от здравословна, нискокалорична, богата на хранителни вещества диета. Натуралната суроватка със сигурност би била подходяща за това, но точно тази не е налична. Разбира се, вкусът му говори и срещу тази чиста суроватка, а многото добавки говорят срещу наличните варианти. Може би ще е по-добре да оставим суроватката на прасетата.