Отслабнете с удоволствие Прави шоколада наистина тънък телевизия World of Wonders

Тези със сладки зъби са по-тънки от останалите хора! Поне това е удивителният резултат от научно изследване на Калифорнийския университет. Какво означава това за нашите хранителни навици? Разрешено е неограничено пируване?

прави

Съставките осигуряват сладката изненада

Участниците в изследването, които редовно ядат шоколад, имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от тези, които напълно избягват шоколада. Не трябва ли да предположите, че поради високото съдържание на захар и мазнини в шоколада те са малко по-дебели от групата за сравнение? Голомб стигна до дъното на въпроса. Тя подозираше, че в шоколада има много специфични съставки, които влияят на метаболизма. Очевидно при храненето е важен не само броят на калориите, но и техният състав.

За да бъде в безопасност, Golomb също проучи дали други фактори могат да бъдат отговорни за невероятните резултати. Въпреки това не могат да бъдат открити разлики в поведението на участниците, които да са отговорни за разликата в теглото. Тези със сладък зъб, например, не спортуват повече от въздържателите в групата за сравнение. Така че трябваше да са съставките на какаовите зърна, включително полифенолите. Те засилват метаболизма и така могат да балансират калориите в шоколада.