Отслабнете - с правилните чревни бактерии
От началото на човешката история микроскопичните обитатели в червата помагат за разграждането на трудно смилаеми растителни влакна, за да цъфтят в богатия на хранителни вещества храносмилателен тракт. Функцията на чревните бактерии не се ограничава до храносмилането. Все по-очевидно е, че чревните бактерии също влияят върху това как тялото съхранява мазнини, регулира кръвната захар и реагира на хормони, които сигнализират дали сме гладни или сити. Грешните видове микроби изглежда благоприятстват затлъстяването и диабета от раждането.
Милиарди бактерии живеят в червата
За щастие науката бавно започва да разбира разликите между добрите и лошите бактерии и защо чревната флора е много различна при всеки човек.
Това поражда надежда, че вътрешната екосистема може да бъде проектирана по такъв начин, че затлъстяването да може да бъде предотвратено и евентуално лекувано. Например, храна, бебешка храна или добавки, които насърчават полезните бактериални щамове и съдържат вредните бактерии, биха били възможни.
Изследванията отдавна знаят, че човешкото тяло е обитавано от множество микроорганизми, но едва през последното десетилетие стана ясно, че тялото е дом на десет пъти повече микроби от човешките клетки. Най-голямото и разнообразно разпространение на бактерии се открива в дебелото черво и устата, но гениталната област и кожата също гъмжат от микроби.
Всеки придобива уникална смес от бактерии по пътя си през родовия канал и се добавят нови бактерии в течение на живота. Повечето от тези бактериални щамове са идентифицирани чрез генетичен анализ, но има големи различия от човек на човек и между различни групи от населението. Сега изследователите са започнали не само да идентифицират тези бактерии, но също така са все по-способни да определят каква функция имат отделните бактерии и как те влияят на здравето.
Хората с наднормено тегло имат по-малко бактерии в червата
Проучвания, при които чревната флора на индивиди с наднормено тегло и наднормено тегло се сравняват помежду си, дават първите индикации, че бактериите могат да играят роля при затлъстяването. При проучвания на двойки близнаци, които са хем слаби, хем са с наднормено тегло, е установено, че чревната флора на слабите хора е особено разнообразна, докато хората с наднормено тегло имат сравнително малко различни щамове бактерии. Например, слабите хора имат повече бактерии от типа Bacteroidetes, вид бактерии, специализиран в разграждането на нишестето и фибрите от растенията на по-малки единици.
Бактериалният вид Christensenellaceae също се свързва със здравословно телесно тегло. Според науката броят на бактериите се определя генетично, но добрата новина е, че 96% от населението има тези бактерии и лесно бихте могли да увеличите процента за отслабване.
Друг вид бактерии, чиято липса е свързана със затлъстяване, е Helicobacter pylori, вид, който се среща в стомаха и регулира отделянето на хормона на глада грелин-А. Смята се също, че Helicobacter pylori е вреден зародиш в стомаха, тъй като тези бактерии могат да причинят гастрит и стомашни язви. Честотата им намалява чрез по-добра хигиена и използването на антибиотици. Изглежда обаче, че бактериите предпазват и от затлъстяване, тъй като контролират апетита. В този контекст става ясно, че употребата на антибиотици може да бъде отговорна за затлъстяването. В допълнение, прилагането на антибиотици на добитъка във фабрично земеделие също трябва да бъде критично изследвано, тъй като затлъстяването е най-често в страните с индустриално фабрично земеделие.
Раждането и кърменето влияят върху теглото
Изследванията също така показват, че бебетата, хранени с бутилка и родените чрез цезарово сечение, имат по-висок риск от затлъстяване и диабет, отколкото бебетата, които са кърмени и родени по естествен път. По време на раждането бебетата поглъщат бактерии, които им помагат да усвояват млякото. Цезаровите бебета пропускат този процес. Бебетата, хранени с заместители на млякото, имат още един недостатък: те не получават добрите бактерии от кърмата, които предотвратяват колонизирането на вредни бактерии. Те съдържат бактерии, които бебетата, хранени с кърма, поглъщат само с първата си твърда храна. Това може да обясни защо децата, отглеждани на заместители на млякото, са по-склонни да развият алергии, астма, екзема и цьолиакия.
Отслабнете с бактерии
Все още не е известно как точно бактериите в крайна сметка влияят на теглото, но много изследователи предполагат, че чревната флора играе роля при обработката на хранителни вещества и определя колко калории и хранителни вещества абсорбира тялото. Някои чревни бактерии вероятно ще повлияят на инсулиновата чувствителност и по този начин ще окажат влияние върху изгарянето на мазнините.
Диетата играе важна роля в състава на чревната флора. Силно преработените храни с високо съдържание на мазнини например са свързани с лошо диверсифицирана бактериална колонизация в червата. Нездравословната диета предотвратява заселването и размножаването на добрите бактерии. Добрите хранителни навици, от друга страна, допринасят за богата чревна флора и следните четири стъпки могат да укрепят полезните бактерии:
Фибрите подхранват добрите микроби и насърчават бактериалното разнообразие, което ви помага да сте слаби. Готовите храни с добавени фибри са по-малко полезни от зеленчуците, плодовете и пълнозърнестите храни. Трябва да консумирате 20 до 30 грама фибри на ден. Тези храни също съдържат пребиотици, които са несмилаеми фибри, които бактериите обичат. Растения като salsify, чесън и праз са пълни с пребиотици. Бананите и пълнозърнестите храни също са добри източници.
Фибрите хранят добри бактерии
Захарта ви дебелее. Фактът, че в Германия се консумират средно 90 грама захар дневно, може да е една от причините, поради които добрите бактерии умират. Бактериите се нуждаят от сложни въглехидрати от зеленчуци и пълнозърнести храни, за да се размножават. Ако има твърде много захар, добрите бактерии умират от глад или се адаптират, като се хранят с лигавицата на червата, причинявайки хронично възпаление. Вместо шоколадово блокче, трябва да вземете ябълка или няколко ядки, ако между тях останете гладни.
Пробиотичните храни укрепват чревната флора. Пребиотиците действат като своеобразна среда за размножаване на пробиотиците, за да процъфтяват. Най-добрият начин да ги усвоите е чрез редовна консумация на храни като кисело мляко, кефир, кисело зеле и мисо. Изглежда киселото мляко е най-добрата храна за насърчаване на загуба на тегло, според проучване в Обединеното кралство. Средно хората качват по килограм годишно в него, но хората, които ядат кисело мляко редовно, дори отслабват.
Упражненията могат да бъдат също толкова полезни за чревната флора, колкото и за останалата част от тялото. Спортистите с нормален индекс на телесна маса имат повече щамове бактерии от тези с висок ИТМ и също имат повече бактерии Akkermansiaceae, тип, свързан с по-ниско затлъстяване. Ежедневните упражнения осигуряват както плосък корем, така и здрави бактерии в червата.