Отслабнете с периодично гладуване Всичко е въпрос на време
Интермитентното гладуване не само ви помага да отслабнете: австрийско проучване потвърждава положителните ефекти, които интермитентното гладуване може да има върху здравето.
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
„Действа като истинско хапче чудо!“ Ако говорите с д-р Петра Брахт за периодичното гладуване, след което тя измисля този суперлатив много бързо.
Диетологът и автор от Бад Хомбург със сигурност е един от пионерите на диетичния метод „хранене с почивка“ в Германия - самата тя практикува метода по убеждение от края на 80-те години.
Постенето е тенденцията, според проучване на Forsa, поръчано от DAK, 63 процента от германците са за намаляване или промяна на диетата си поне временно - това е с 20 процента повече от преди десет години.
Интермитентното гладуване, известно още като интермитентно гладуване, става все по-популярно. В допълнение към загубата на тегло, този метод се казва, че има много ефекти върху здравето.
Въпреки това: малко от това е научно доказано досега. Въпреки че има редица експерименти с животни върху плъхове и маймуни, които показват ефект на периодично гладуване върху здравето на клетките и продължителността на живота, например, такива резултати не могат лесно да бъдат пренесени върху хората.
Постоянното гладуване е толкова здравословно
Проучване от Грац със 100 участници вече може да подхрани дискусията, защото показва, че положителните ефекти върху здравето на хората могат да бъдат демонстрирани само след четири седмици.
И дори след шест месеца не се забелязват отрицателни (странични) ефекти. Изследователите от Института за молекулярни биологии са използвали доста рядък вариант на периодично гладуване: 36:12. Това ли е идеалната формула за гладуване?
Кратко обяснение: С периодично гладуване ядете както обикновено за определен период от време, без да променяте количеството или вида на храната - това е последвано от фаза, в която не се допускат или се използват изключително намалени количества калории.
Най-известната е схемата 16: 8: от 24-те часа на всеки ден за хранене е запазен осем часов период - последван от 16 часа, в които на тялото не се дава никаква храна.
Например, ако закусвате в 9 ч. Сутринта, можете да обядвате както обикновено и трябва да приключите вечерята си до 17 ч. - тогава са разрешени само напитки без калории, или по-добре казано, абсолютно препоръчително: вода, чай, кафе в умерени количества.
С принципа 5: 2 планът не се изпълнява по часове, а по ден: Можете да ядете както обикновено на пет дни, два дни гладуват.
При тях приемът на калории е ограничен до около 500 калории за жени и 700 за мъже. Това не е повече от малко хранене. Изследователите от Грац избраха среден начин за своето проучване, „Алтернативен дневен пост“ или 36:12.
Видими резултати само след четири седмици
Половината от 100 изпитвани са имали право да ядат нещо през ден в продължение на шест месеца. Заедно с нощта преди и след гладуващия ден, това води до ритъм от 12 до 36 часа.
Останалите 50 участници се хранеха както обикновено, но изследователите около биохимика Франк Мадео избраха на случаен принцип 25 от тази група след известно време, които преминаха към гладен ритъм 36:12 в продължение на четири седмици. Затова те също искаха да проучат краткосрочните ефекти.
Безброй данни от телесните мазнини до кръвното налягане, от костната плътност до стойността на инсулина са документирани от базираната в Грац компания. И бяха изумени: след само четири седмици на гладно, участниците бяха намалили теглото си с 4,5% и ефективно загубиха мазнини по корема.
Тази висцерална мазнина около вътрешните органи е особено вредна за здравето. Нивото на холестерола спадна, както и количеството на тези протеини в организма, които изследователите обвиняват за процеса на стареене.
Повече мускули, въпреки че се прави без
И това са само няколко от резултатите от разследването. Те потвърждават това, което Dr. Петра Брахт също практически е забелязала в работата си с пациенти: „Практикувам периодично гладуване повече от 30 години. Започнах с него, когато терминът дори не съществуваше.
От американската природна лечебна сцена дойде знанието, че е много по-добре да не се яде толкова често и най-вече, че на тялото се дава време да обработи храната на спокойствие. Това ми се стори много логично и аз го опитах сам - във време, когато все още се препоръчваха шест до осем малки хранения на ден. "
Един от най-вълнуващите ефекти, които тя е открила по време на гладуване и което проучването в Грац също потвърждава, е автофагията: „По-рано се смяташе, че гладуването ще изразходва протеини и по този начин ще насърчи разграждането на мускулите. Но това не е вярно.
В режим на автофагия тялото преминава към вече използвани протеини, разгражда ги до отделни аминокиселини и ги връща обратно на тялото. Следователно ние наблюдаваме, че хората, които постят и се движат, могат да натрупат мускулна маса. Нашето тяло използва стари протеини, за да произвежда нови мускули и антитела “, обяснява експертът.
Чувство на щастие по време на периодичен пост
„При жените автофагията започва след 13 до 14 часа на гладно, а при мъжете добър час по-късно“, добавя д-р. Донася.
Ето защо по-специално мъжете биха се възползвали от по-дълъг интервал на гладно. „Затова препоръчвам на мъжете да постит 18 часа“, казва лекарят, който обикновено яде само във времеви прозорец от два до четири часа на ден.
Друг ефект може да се види на практика, както и в експеримента: При периодично гладуване тялото редува преработката на въглехидрати във фазите на хранене и изгарянето на мазнини, така наречената кетоза, в почивките на гладно.
"И двете се редуват, каквото и да е необходимо на клетките. Всичко друго би било вредно", подчертава д-р. Донася.
Кетонните тела във фазата на гладно гарантират, че настроението на човека се стимулира чрез повишена продукция на съответните хормони. И това вълнение ни кара да издържаме по-лесно часове на глад.
Проучването в Грац също показа това подобрение в настроенията. Освен това приливът на хормони има и противовъзпалителен ефект - с различни положителни ефекти върху здравето.
Дори малките стъпки помагат
Остава въпросът за идеалния интервал на гладно. „Привърженик съм на 16: 8. Всички останали методи имат този характер за отказ, така че много хора не се придържат към него“, каза д-р. Донася.
И предупреждава срещу прекомерни цели: "Не става въпрос за всичко или нищо. По принцип всеки ден, в който интервалът ми е бърз, е плюс за здравето ми."