Отслабнете с охладена храна Alissa Schenkel Personal Coaching Munich

Необходимо време за четене: около 2 минути

Отслабнете чрез охладени храни?

Онзи ден попаднах на охладени тестени изделия в статия за отслабване.

Писателят твърди, че определени храни губят калории, когато се консумират охладени.

Наистина ли е вярно?

Съдържание на тази статия:

Какво е силата?
Къде е силата?
Какви са ползите от охладената храна?
Какво трябва да се има предвид?
Заключение

Добре известно е, че храни с високо съдържание на въглехидрати като картофи или тестени изделия са склонни да бъдат забележими като любовни дръжки при някои хора.

Нисковъглехидратните и въглехидратните диети процъфтяват.

Не е толкова добре известно, че това е основно нишестето, съдържащо се в макаронени изделия, ориз и ко.

1. Какво е сила?

Нишестето се състои от дълговерижни молекули глюкоза (захар).

Има различни видове дебелина - два вида са важни за тази статия:

Гликемичното нишесте се разгражда в организма до захар и по този начин служи като доставчик на енергия (и калории).
Устойчивото нишесте се противопоставя на разграждането в храносмилателния тракт, съдържа значително повече фибри, но по-малко енергия/калории.

2. Къде е силата?

Нишестените храни са:

Картофи
ориз
Царевица
Паста (напр. Юфка)
Зърнени люспи (напр. Овесени люспи)
Хляб (различни видове)
кус-кус
булгур
Киноа
Бобови растения (напр. Нахут, леща)

3. Какви са ползите от охладената храна?

Ако приготвите тези скорбялни храни и след това ги оставите да се охладят, те променят структурата си и гликемичното нишесте става устойчиво на нишесте.

Устойчивото нишесте не може да се разгражда толкова лесно от собствените ензими на организма, но развива повече фибри, които:

запълвам ви по-дълго
имат положителен ефект върху нивата на холестерола
са полезни при диабет
Предотвратяване на рак на дебелото черво
съдържат по-малко калории

За шоуто си „Повярвай ми, аз съм лекар“, Би Би Си представи няколко тествани субекта с различни тестени ястия.

Макароните бяха прясно сварени, охладени и отново затоплени.

Кръвната захар се измерва преди и след хранене.

Доказано е, че охладените тестени изделия причиняват повишаване на кръвната захар значително по-малко от пресните.

Макароните, които бяха охладени и претопляни, имаха най-малък ефект върху нивата на кръвната захар.

Този ефект се отнася за всички нишестени храни - чрез охлаждане "нормалните" (захарни) нишестени структури се превръщат в устойчиви нишесте (диетични фибри).

Цялото нещо работи и при противоположно температурно ниво:

първо замръзва и след това отново се размразява.

4. За какво да внимавате?

Ако не сте свикнали с устойчиво нишесте, трябва да започнете с малки количества и след това постепенно да ги увеличавате.

Първоначално стомашно-чревният тракт може да реагира със следните симптоми:

диария
Метеоризъм
крампи
запек

Това обаче трябва да са само временни симптоми и просто да показват необходимостта от добри фибри в храносмилателната система.

И за да работи, ще намерите линк тук 3 рецепти за картофена салата, които са много лесни за приготвяне, съхранение и ядене като гарнитура.

Ако искате да спестите калории, но не искате да се откажете от снизхождението, би било добре да си поглезите от време на време „салата с въглехидрати“ с картофи, тестени изделия или ориз.

Особено за тези, които (искат) да занесат нещо здравословно в офиса, макаронената салата и Ко, подправени с много зеленчуци и вероятно малко месо, са много добра алтернатива на столовата.

Имате ли вкусна рецепта?

Или имате някакви въпроси или може би имате съвет?

Тогава ми пишете много, любопитен съм!