Отслабнете с метода на Монтиняк фаза 1 Моцарела
При хубаво време салатите ще запълнят нашите чинии!
И моцарелата също!
Ето какво казва ММ:
„Моцарелата наистина се прави от краве мляко. Ако я консумирате (като храна тип PL), тя наистина ще трябва да бъде единственият продукт, съдържащ суроватка за деня.
Ако обаче изберете традиционна моцарела, направена само с биволско мляко, това не е проблем! "
Ето един много интересен сайт за Mozzarella Buffalo ABC:
Вярно е, че е по-скъпа от моцарелата от краве мляко!
Сега знаеш!
Имате право само на един суроватъчен продукт на ден, ако консумирате кравешка моцарела, тя ще бъде единствената! Край на кисело мляко или мляко (краве мляко, разбира се!) Или друго сирене, съдържащо суроватка
13 коментара:
а „истинската“ биволска млечна моцарела има неподражаем вкус, който няма нищо общо с „другия“ !
никога не е опитвал истинския, но честно казано трябва. несъмнено eco + mozza от Leclerc е направо евтина, но подозирам, че до истинската моцарела няма картина !
добре отидете на следващите състезания, ще взема истинска моцарела !
Не се съмнявам в това!
Особено след това, което току-що прочетох в Ненет!
Ясно е, че моцарелата ди буфала е несравнима ! Хайде, малък въпрос за общата култура. Как биволите и биволите са се озовали в Италия ?
Историята на моцарелата от биволски кампани има много древен произход. През 1000 г. кралете на Нормандия оповестиха биволите, които арабите бяха внесли в Сицилия на континента. От тази дата млякото от биволи от Кампания е запазено за производството на моцарела. Първите писмени свидетелства датират от 12 век и трябва да бъдат приписани на монасите от Сан Лоренцо в Капуа, които са предлагали „моца“ или „проватура“ на поклонниците, които са участвали в процесията до манастира всяка година. Терминът "моцарела" произлиза от оригиналната техника за приготвяне на сирене, която се състои от ръчно "разделяне" между показалеца и палеца на преденото тесто.