Отслабнете с коприва - час за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 184. Копривата се презира като плевел. Те и техните семена са с много високо съдържание на протеини, носят изненади във всяка кухня и са идеални за отслабване.

Копривата е непопулярна. Ако се докоснете до болящата й коса, се развиват болезнени пъпки. Бодещите косми са защитен механизъм и се намират главно в горната страна на листа. Не бива обаче да се презира копривата заради това. По-специално младата коприва е не само пълна с ценни съставки, но и има какво да предложи в кулинарно отношение. Знаещите за здравето хора знаят това и все повече ценители.

Най-добре е младите коприви да се събират от март до май. Най-доброто време за събиране на корените, които също са богати на активни вещества, е есента. Младата коприва има билков, подобен на спанак, свеж, леко кисел вкус. По-старите екземпляри имат по-малко приятен вкус.

Повече витамин С от портокалите

Като пролетни зеленчуци младите издънки на коприва се ценят заради високото си съдържание на флавоноиди, минерали, витамини, желязо и особено протеини. Копривата осигурява два пъти повече витамин С от портокалите. Съдържанието на протеин в сухото вещество е 30 процента.

На болезненото въздействие на копривените косми може да се противодейства, когато се използват сурови в салати, като се извиват издънките в кърпа и се извиват силно, нарязват се много фино, навиват се добре с точилка или се измиват старателно. Готвенето и краткото бланширане за супа от коприва и спанак от коприва също прави копривената коса безвредна. Те също така губят неприятния си ефект, когато се сушат за приготвяне на чай.

Копривените семена също са много ценни. Когато семената висят на копривата на дебели гроздове в края на лятото, те могат да бъдат събрани и изсушени. Те са ценен доставчик на енергия и протеини. Те имат вкус на ядки и се съчетават добре с мюсли и салати.

Ето как се прави:

Изненадващо, копривата е много богата на протеини. 100 грама съдържат толкова протеини, колкото бобовите, а именно до 8 грама.
Високото съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини правят копривата и нейните семена много привлекателни за отслабване.
Чаят от коприва не ви помага да отслабнете, както всеки друг чай. Това, че трябва да има пречистващ и детоксикиращ ефект, е желателно мислене.
Най-много чаят от коприва има леко диуретичен ефект. Но това няма абсолютно нищо общо със отслабването, а в най-добрия случай се прави, че отслабва.
С коприва можете не само да приготвяте супи и спанак, но и вкусни салати. Те също се вписват фино нарязани на зеленчукови ястия, гювечи или пица.
В комбинация с глухарче, киселец и див чесън може да се създаде прекрасна салата от диви билки с коприва.
Семената също са здравословни и вкусни съставки. Имат лек вкус на сусам и подобно на листата са пълни с минерали и витамини.
Семената усъвършенстват киселото мляко, мюсли, супи и салати като хрупкави заливки.
Носете ръкавици при прибиране на реколтата и вземете само много нежните, светло зелени млади издънки.
Копривата увяхва бързо след прибиране на реколтата. Пригответе листата възможно най-бързо. Можете също така да изсушите добре копривата, за да приготвите чай с тях.
Ако копривата се готви за кратко или се разточва и нарязва на ситно, листата с вкус на пипер не боцнат по езика.
Копривата е изключително усъвършенстване в млечните продукти. Във всеки случай няма ограничение за радостта от експериментирането.
Семената на копривата също могат да се смилат на прах и да се използват като подправка.

Заключение:

Копривата има напълно неоправдана лоша репутация. Високото им съдържание на минерали, витамини и особено на протеини прави тях и техните семена вътрешен съвет за отслабване. По-различно е с чая от коприва. Неговите похвали са грубо преувеличени.

Нашият съвет:

Бестселърът "Диетата на Ешбахер" Вече можете да закупите том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.