Отслабнете с кетогенната диета - просто моят треньор
Целта на кетогенната диета - кето диета или кетогенна диета - е да доведе тялото в състояние на хранителна кетоза, тоест в състояние, в което използва нашите мазнини и кетони за гориво. Състои се от диета с ниско съдържание на въглехидрати и захар. Конкретно това означава: без нишесте, хляб, тестени изделия, зърнени храни, плодове, сладкиши или сода.
Какво представлява кетогенната диета ?
Обикновено тялото използва глюкозата като основен източник на енергия. Тази глюкоза може да идва от прости въглехидрати като трапезна захар или от сложни като пълнозърнест хляб. Но прекомерното присъствие на захар в кръвта е свързано със секрецията на инсулин и неговите вредни ефекти (наддаване на тегло, диабет, хиперхолестеролемия). Следователно кетогенната диета ограничава въглехидратите и количеството глюкоза, налично в тялото.
Френските здравни власти препоръчват следния дневен прием на калории: 40-55% въглехидрати, 30-40% липиди (мазнини) и 15-29% протеини. Кетогенната диета обаче взема предвид 70 до 80% мазнини, 20 до 25% протеини и 5 до 10% въглехидрати (20 до 50gr въглехидрати на ден).
Как действа кетогенната диета
Кетогенната диета играе върху източника на енергия, който тялото използва, като го поставя в състояние на кетоза. Когато няма захар, тялото започва да черпи от глюкоза, съхранявана от черния дроб и мускулите като гликоген, а след това и от мазнини. Мозъкът, от друга страна, при липса на глюкоза, работи благодарение на кетонните тела.
Тази диета се използва широко в спорта, защото осигурява стабилна и дълготрайна енергия. В допълнение, диетата ограничава кортизола - предизвикан от захар - което предотвратява катаболизма на организма; и вместо това, леката хипогликемия насърчава анаболизма в тялото. Диетата се използва и за борба с отслабването, борба с диабет, някои видове рак и невродегенеративни заболявания.
Можете да използвате диетата от време на време или на циклична основа, като я спазвате пет дни и след това увеличавате въглехидратите в продължение на два дни, например през уикендите. Важно е да знаете, че физическата активност с висока интензивност може да бъде трудна при кетоза, тъй като запасите от гликоген са изчерпани. Повишаването на масата може да бъде трудно по същата причина, но далеч от невъзможно, ако знаете как да управлявате приема на калории.
Как да обясним, че диетата с високо съдържание на мазнини ви кара да отслабнете ?
Всъщност не знаем много добре и бяха изложени няколко хипотези:
- намален апетит поради индуцирани от диетата промени в хормоните на ситост или директни ефекти на кетоните
- увеличен разход на енергия, за да продължи да произвежда глюкоза от протеини чрез метаболитен процес, наречен глюконеогенеза
- намаляване на инсулина и следователно съхранение на енергия под формата на телесни мазнини, а напротив използването на телесни мазнини.