Екстрактът от стевия е най-безопасният подсладител в света

Стевия е растение от Южна Америка, което съдържа ребаудиозид А, вещество с подслаждаща сила около 300 пъти по-голямо от трапезната захар и чиято употреба продължава да се увеличава. Признат за безопасен от американските здравни власти, използването на екстракт от стевия е разрешено в Европейския съюз от няколко години. Въпреки естествения му характер, наскоро някои изследователи изразиха съмнения относно опасностите на Стевия, по-специално по отношение на възможния й канцерогенен характер.

подсладител

Ето защо американските изследователи са решили да прегледат цялата медицинска литература, за да направят окончателно заключение относно съществуването или не на такъв риск. Заключението им е много просто: "Настоящата база данни от проучвания, проведени in vivo и in vitro върху екстракти от стевия, е солидна и не показва никакви генотоксични ефекти. Данните са достатъчни, за да се установи безопасността на това вещество по отношение на риска. Мутагенни и канцерогенни . "