Отслабнете с кефир Млечната напитка е толкова ефективна в диетата
Кефирът се произвежда с ферментирало мляко и неговите ефекти върху здравето също могат да подкрепят диета
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
В търсенето на храни, които помагат да се поддържа тялото възможно най-тънко, но са здрави и в същото време осигуряват на тялото ценни хранителни вещества, много хора получават изобретателност. Има добре изпитани храни, които традиционно се консумират в други страни от десетилетия или стотици години и в същото време могат да подпомогнат загубата на тегло. Тук се включва и кефирът, който е неразделна част от диетата в Източна Европа и районите на Кавказ.
Кефир: Така се прави ферментиралата млечна напитка
Кефирът е кисело млечна напитка, която произхожда от Кавказ и се разпространява в други региони през Русия през 19 век. Напитката се прави от козе или краве мляко с помощта на кефирната гъба, която в днешно време идва най-вече от Тибет или Кавказ. Малките възли на гъбата ферментират млечната захар, разграждат веществото казеин, което е трудно за храносмилането, и образуват млечна киселина, въглеродна киселина и малко количество алкохол. След 24 часа топките кефир се пресяват. Крайният резултат има вкус на кисел вкус и лек балон. Между другото, името на ферментиралата млечна напитка вече показва нейните ползи за здравето: Кефирът идва от турския термин „keyif“, което означава благополучие.
Отслабнете с кефир: това са неговите здравни ефекти
Подобно на турския си колега Ayran, кефирът също е здравословна напитка. Той снабдява организма с витамини B2, B12 и D, магнезий, калий, калций и фосфор. Също така съдържа много биоактивни вещества, включително пептиди и над 30 вида бактерии и дрожди, които също са от полза за здравето. Пробиотичните микроорганизми, които се добавят към млякото за производството на кефир, подпомагат храносмилането чрез насърчаване на здравословна чревна флора и помагат на тялото да отделя по-добре метаболитните продукти. Това не само е от полза за имунната система, но и за загуба на тегло при диета - защото ако храносмилателният тракт работи гладко, храната може да бъде усвоена и обработена по-добре и това се отразява в тънка фигура в дългосрочен план. Кефирът също така помага за регулиране на нивата на кръвната захар, които са свързани с апетита за храна и затлъстяването. Той е богат на протеини и аминокиселини, които са важни за мускулната функция.
В допълнение, кефирът има и други ефекти върху здравето: Използва се след чревни инфекции или дисбактерии, причинени от антибиотици, нарушаване на чревната флора. Лечението с кефир също трябва да помогне срещу алергии, чернодробни заболявания, чревни спазми, хронична умора, нервност и нарушения на съня. Кефирът има антибактериални и противовъзпалителни свойства, както е доказано от научни изследвания. В резултат на това кефирът може да помогне при кожни заболявания като екзема или розацея, да подобри тена, да стимулира растежа на космените фоликули и по този начин да доведе до по-здрава коса и красива кожа. И тъй като процесът на ферментация намалява съдържанието на лактоза в използваното мляко, кефирът обикновено се понася добре и може да се пие и от хора, страдащи от непоносимост към лактоза. Поради съдържащия се в него калций, кисело млечната напитка укрепва костите и по този начин предотвратява остеопорозата.
Кефирна диета: Какво да търсите?
По принцип кефирът може да бъде добра напитка, за да направи диетата още по-ефективна или да направи диетата по-здравословна. Поради високото си съдържание на протеин, кефирът има запълващ ефект, което означава, че в резултат ядете по-малко. Въпреки това, с около 3,5 грама мазнини на 100 милилитра, кисело млечната напитка има относително високо съдържание на мазнини и може да има точно обратния ефект върху отслабването. И тук, както при повечето диетични храни, здравословното количество е от решаващо значение. Препоръчваме чаша кефир дневно, която в най-добрия случай не бива да се превишава. Това количество вече е достатъчно, за да се възползвате от ползите за здравето и да не затрупате стомашно-чревния тракт. Типични странични ефекти на кефира, които могат да възникнат при чувствителност или прекомерна употреба, са диария, газове, спазми и запек. Трябва да внимавате и с диабета, тъй като предлаганите в търговската мрежа продукти с кефир понякога могат да съдържат много захар. Ако имате отслабена имунна система, съществувате заболявания или приемате силни лекарства, трябва предварително да говорите с лекар, за да определите дали кефирът е подходящ за вашата диета.