Отслабнете с яйчен жълтък
Яйчният жълтък е неразделна част от яйцето. За диета е по-добре да не ядете отделно жълтъците, а цялото яйце, но не повече от 1 парче на ден. Отслабването с помощта на яйчни жълтъци е напълно възможно. Яйчните жълтъци си струва да се приготвят за закуска. Допълнение към тази диета могат да бъдат цитрусовите плодове, които ще помогнат да се открие усещане за ситост, като в същото време ще помогнат за намаляване на нежеланите килограми. Яйчните жълтъци могат да се комбинират със задушено във вода зеле. Това ястие също е желателно да се използва само сутрин. Можете да ядете едно и също зеле за обяд и вечеря, но без добавяне на яйце. Можете да правите салати с яйчни жълтъци и да ги пълните със зехтин или слънчогледово олио. Зеленчуци за такава салата е по-добре да изберете тези, които не съдържат нишесте. Яйцата трябва да са пресни Можете да добавите яйчни жълтъци и печени зеленчуци, за да направите диетата си по-разнообразна. Диетата ще бъде най-ефективна, ако включите физически упражнения в ежедневието си.
Състав на пилешки яйчни жълтъци
Общото количество жълтъци в кокоше яйце в течна форма е средно 33%. Колко калории има в жълтъка? Енергийната му стойност е около 3 пъти по-голяма, отколкото в протеина и е около 60 kcal. При средния размер на яйцата количеството холестерол е 210 mg, протеини - 2,7 g, мазнини - 4,51 g и въглехидрати - 0,61 g. Мазнините в яйчните жълтъци са основно мастни киселини - наситени, полиненаситени и мононенаситени. От това около 47% олеинова киселина е най-често срещаната.
Колко полезен е жълтъкът?
Основното нещо, когато жълтъкът на пилешко яйце е полезен, е наличието на витамин В12. Този витамин внася сила и енергия в тялото, прави човека щастлив и енергичен. Дава се дори на деца, когато нямат апетит.
Освен това в яйчния жълтък има витамин А, който подобрява зрението и също така предотвратява преждевременното стареене и образуването на ракови клетки
Малко по-малко в яйчния жълтък на витамините В1, В2, РР, Е и D, които имат положителен ефект върху целия организъм. Благодарение на този богат витаминен състав, яйчен жълтък се използва и в детската храна. Но това не е всичко, което е полезно в жълтъка. Съдържа вещества като фосфор, холин, селен, мелатонин и лутеин.
- Фосфорът участва във физиологичните реакции, които се случват в тялото, а също така помага за поддържане на венците и зъбите в добро състояние.
- Холинът поддържа сърдечно-съдовата и нервната система, той подхранва нервните клетки. Това вещество е по-силно представено в суровите яйчни жълтъци.
- Селенът предпазва човешкото тяло от вредното въздействие на околната среда. Като антиоксидант предотвратява въздействието на тютюневия дим, радиацията, изгорелите газове, пестицидите и други вредни вещества върху тялото.
- Мелатонинът подмладява организма, участва в създаването на нови клетки. Това вещество е полезно за нормален растеж на косата и добро състояние на кожата.
- Лутеинът е полезен за зрението. Предотвратява появата на катаракта.
Противопоказания за употребата на яйчни жълтъци
На първо място, основните противопоказания за употребата на жълтък, пилешки яйца са свързани с наличието на холестерол. Жълтъкът на средно голямо яйце може да съдържа до 275 mg от това вещество. Ето защо хората със сърдечни заболявания трябва да използват този продукт с изключително внимание. Но си струва да се разбере, че не целият този холестерол попада в тялото. Предотвратява се от лецитин, който се намира в големи количества в пилешко яйце. Учените провеждат експерименти, в резултат на които няма очевидна връзка между повишаването на холестерола и броя на изядените яйца.