Отслабнете с Farro Идеалното зърно за вашата диета
Farro: зърното, което ви помага да отслабнете
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Овес, пшеница или картофи: така изглеждаше приблизително менюто на нашите баби и дядовци, що се отнася до въглехидратите в чинията.
Днес имаме богат избор от киноа до амарант до булгур. „Зърно“ от Колумбия, Близкия изток, Перу или Боливия?
Проблемът с киноата
Проблемът: Киноата по-специално попада във всяка здравословна купа от Ню Йорк до Берлин, празнува се като суперхрана, но има много летателни часове зад себе си.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Киноа: суперхрана от Андите
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Повече от 95 процента от отглеждането на киноа в света идва от Андите. Ако се вгледате внимателно, ще намерите киноа, отглеждана в Германия, в биологичния супермаркет.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Но сега открихме зърно, което има дори по-добри хранителни стойности от киноа или овес и не пътува чак толкова далеч: Farro.
Отслабнете с Farro?
Почиващите в Италия може да знаят зърното. В северната част на страната често се прави вкусно ризото или Tagiatelle al Farro.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Тази пълнозърнеста зърнена култура вече е била консумирана от римляните. Вкусът му е леко орехов и има само малко количество глутен. Освен това древното зърно е богато на фибри, витамин В3, магнезий и цинк.
Повечето от тях са смлени спелта - така че Farro е аналог на перления ечемик, който е направен от полирани зърна ечемик.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Разбира се, спелта или емер не звучат толкова секси. Ето защо старият зърнен сорт празнува тайно завръщане под ново име.
Диета с Фаро: Защо зърното е толкова здравословно?
В сравнение с ризотото с бял ориз, ястието Farro на северните италианци е много по-здравословно, защото не повишава нивата на кръвната захар толкова високо.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
В резултат се отделя по-малко инсулин, който блокира изгарянето на мазнини. За тези, които искат да отслабнат, продуктите от бяло брашно и конвенционалният ориз са табу.
Разбира се, можете също да хвърлите пълнозърнест ориз в количката за пазаруване. Но Farro отбелязва и резултати с високо съдържание на протеин. В зависимост от сорта има около 15 грама протеин в 100 грама Farro.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Съдържанието на фибри също е впечатляващо: 100 грама осигуряват 10 грама фибри. Това вече покрива една трета от дневните нужди.
Като цяло хранителният баланс на Farro е дори по-впечатляващ от любимите ни овесени ядки - има смисъл да хвърляте спелта вместо овесена каша в количката за промяна.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Отслабнете с Farro: къде и как да купите древното зърно?
Класическият Farro Perlato обикновено може да се намери в италианските магазини за деликатеси. Въпреки че е значително по-скъп от конвенционалните оризови или овесени люспи, зърната набъбват значително по време на приготвянето. Това означава, че потреблението е ниско и разходите се поставят в перспектива.