Отслабнете с диетата от каменната ера (Палео) Как работи!
Отслабнете с диетата от каменната ера (наричана още палео диета): какво знаете за каменната ера? Вероятно толкова или толкова малко, колкото всеки, който не се занимава професионално с въпроса като археолог. Запознайте се с нов хранителен подход тук, който датира от онова време!
Отслабнете с диетата от каменната ера: как работи!
В палеолита, време от около 15 000 години до 2 милиона години в миналото, хората все още са живели като събирачи и ловци. Земеделието, говедовъдството или преработката на храни са били до голяма степен неизвестни. През пролетта, лятото и есента се събирали диви плодове и се отстрелвал дивеч. През зимата менюто на природата беше силно нарязано и така хората от каменната ера се запасиха с трайни продукти като ядки или плодове, които можеха да се съхраняват. Ловеният дивеч беше лесен за съхранение, поне през студените дни. За да могат да задоволят нуждите си от храна, хората от палеолита вероятно са били номади, които са останали на едно място за относително кратко време, докато хранителните му запаси са изчерпани. Освен това семейните сдружения следват теглените животни, за да получат прясно месо.
Отслабнете с диетата от каменната ера: Можете да ядете това!
С тази конкретна форма на хранене нямате право да ядете занаятчийски или промишлено преработени храни. Също така няма храна, която не е съществувала в миналото или която може да се консумира само чрез преработка, като маслини. Този списък вече е много по-дълъг от горния и включва страхотни неща като пресен хляб или кифлички, тестени изделия, ориз и, разбира се, без захар или телешка пържола от Ангус с билково масло. Маслото е добра ключова дума, тъй като мазнините и маслата са донякъде противоречиви при отслабване с диетата от каменната ера. Едната страна се отказва само от мазнини и масла от растения, които по това време не са били използвани за производство на масло, като маслини, царевица или фъстъци, докато другата страна напълно се отказва от всички промишлено преработени масла. Показател за ефективността на диетата от каменната ера или палео диетата е съотношението на мастни киселини в съвременните ни тела и тези на нашите предци. Палеолитът е имал съдържание на мастни киселини от 1: 3 до 5, докато ние сме в 1:15 до 20.
Терминът диета от каменната ера е използван за първи път през 1975 г. в книга на Уолтър Л. Воегтлин. Всъщност тя трябва да се нарича палеолитна диета, защото хората бавно се установяват през неолита или каменната ера. В съществуващия палеолит хората са били почти изключително номади. Английският термин палео-диета също показва това.
Теорията за отслабването чрез диетата от каменната ера се основава на факта, че хората са били по-здрави, преди да се установят и да преработят храна и не са били запознати с типични заболявания в начина на живот като затлъстяване или диабет. Съответно телата ни генетично не са адаптирани към цивилизационната диета. Тази теория обаче противоречи под формата, че учените са определили повече от 700 генетични промени при хората през последните 10 000 години. Освен това твърденията за по-добро здраве на номадите срещу заседнали хора всъщност не са доказани и имат редица несигурности.
Ако менюто от дивеч, риба, плодове и зеленчуци в палеолитната диета звучи много обещаващо, менюто за напитки не. Разрешена е само вода и неподсладен билков чай. В категорията хранене има много повече публикации по същата тема!